Baos de Cerdo al Vapor Keto
¡Satisface tus antojos de dim sum sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos con estos Bao de Cerdo al Vapor Keto! Con una masa de bao esponjosa y tierna hecha con harina de almendras, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium y goma xantana, estos panecillos ofrecen la textura perfecta al mismo tiempo que son aptos para la dieta keto. En su interior encontrarás un relleno de cerdo sabroso y aromático infundido con salsa de soja, ajo, jengibre, aceite de sésamo y cebollinos, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor. La técnica de cocción al vapor mantiene los baos ligeros y jugosos, convirtiéndolos en un antojo irresistible. Perfectos para una cena en familia, preparación de comidas o como una receta divertida para el fin de semana, estos bao de cerdo al vapor son una forma sabrosa de disfrutar de comida reconfortante compatible con la dieta keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1.5 teaspoons
- 2 tablespoons
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 pound
- 2 tablespoons
- 2 cloves
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Agua (para cocinar al vapor)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, la goma xantana, el polvo de hornear y el polvo de cáscara de psyllium. Mezcla bien.
En un recipiente aparte, batir los huevos y la leche de almendra sin azúcar.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta formar una masa. Amasa la masa suavemente hasta que quede lisa, luego cubre y deja reposar.
En una sartén a fuego medio, cocina la carne de cerdo molida hasta que esté completamente dorada. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Al cerdo cocido, añade salsa de soya (o aminoácidos de coco), ajo picado, jengibre rallado, cebollas verdes picadas, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Mezcla bien y retira del fuego, permitiendo que el relleno se enfríe ligeramente.
Divida la masa en 6 porciones iguales y aplane cada porción en un disco de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Coloca una cucharada del relleno de cerdo en el centro de cada disco de masa. Dóblalos cuidadosamente hacia arriba alrededor del relleno, sellando el bao pellizcando la parte superior.
Forre una cesta de vapor con papel pergamino o hojas de col para prevenir que se peguen. Coloque los baos en la cesta de vapor, asegurándose de que no se toquen.
Llevar el agua en una olla grande a hervir y colocar la canasta vaporera sobre la olla. Cubrir con una tapa y cocinar al vapor los baos durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté cocida por completo.
Saca los baos al vapor de la cesta y deja enfriar durante 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta de tus baos de cerdo aptos para la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
2704 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 195.9 g | 251% | |
| Saturated Fat | 49.5 g | 248% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 780 mg | 260% | |
| Sodium | 4383 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 79.3 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 45.9 g | 164% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 168.8 g | 338% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 750 mg | 58% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 664 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
