Bao de Pollo Vegano
Deleita a tu paladar con estos esponjosos y sabrosos Bao de Pollo Vegano, una versión a base de plantas de los adorados bollos chinos al vapor. Con una masa casera y esponjosa, estos bao están generosamente rellenos de tiras de pollo vegano salteadas con los aromas deliciosos de salsa de soja, jengibre, ajo y salsa hoisin. Los bollos se cuecen al vapor a la perfección, creando una textura suave y ligera que se combina maravillosamente con el crujido fresco de rodajas de pepino y el vibrante aroma del cilantro como adorno. Ideal para un tentempié reconfortante, un aperitivo o una comida ligera, esta receta es imperdible para aquellos que buscan un deleite vegano al estilo de comida callejera. Perfectos para cenas familiares o para impresionar a los invitados, estos bao son tan divertidos de hacer como deliciosos de comer. ¡Ya seas un chef experimentado o estés empezando en la cocina a base de plantas, esta guía paso a paso garantiza el éxito delicioso en cada ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina para todo uso
- 2 tablespoons Azúcar
- 2.5 teaspoons Levadura instantánea
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de cocina
- 8 oz Tiras de pollo vegano
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa hoisin
- 2 Cebollines, picados
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 Pepino en rodajas finas
- 0.25 cup Hojas de cilantro, para decorar
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la levadura instantánea.
Disuelve la sal y el polvo de hornear en agua tibia. Agrega lentamente esta mezcla a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Agrega aceite vegetal y amasa nuevamente hasta que el aceite esté completamente incorporado.
Coloca la masa en un bol ligeramente enharinado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa está fermentando, prepara el relleno. En una sartén a fuego medio, agrega tiras de pollo vegano, salsa de soja, jengibre picado, ajo picado y salsa hoisin. Cocina durante 5-7 minutos hasta que las tiras estén bien cubiertas y calientes. Agrega cebolletas y aceite de sésamo, revuelve y retira del fuego.
Una vez que la masa haya subido, golpéala y transfiérela de nuevo a la superficie enharinada. Divide en 12 porciones iguales.
Enrolla cada porción en una bola, luego aplástala en un círculo de 4 pulgadas usando un rodillo.
Coloca una cucharada del relleno de pollo vegano en el centro de cada círculo. Junta los bordes hacia el centro y gira para sellar.
Coloca cada bao relleno sobre un trozo de papel pergamino. Déjalos reposar durante 15 minutos.
Prepara una vaporera y lleva el agua a ebullición. Coloca los bao en la vaporera, asegurándote de que no se toquen entre sí. Cubre y cocina al vapor durante unos 15 minutos.
Retira la tapa con cuidado para evitar que el agua gotee sobre los bao. Deja que se enfríen un poco antes de servir.
Sirve el bao adornado con rodajas delgadas de pepino y hojas de cilantro. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.8 g | 82% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.2 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 4810 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 363.7 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 27.2 g | 97% | |
| Total Sugars | 38.6 g | ||
| Protein | 93.8 g | 188% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 26.9 mg | 149% | |
| Potassium | 1780 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
