Bao de Pollo Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar por el delicioso toque saludable de esta receta de "Low Carb Chicken Bao". Perfecto para los entusiastas del keto o cualquier persona que busque una alternativa más ligera, este plato combina suculento pechuga de pollo marinada en una sabrosa mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre con bollos bao caseros bajos en carbohidratos elaborados con harina de almendra y coco. Los bollos se cocinan en sartén hasta dorarlos a la perfección, ofreciendo una textura satisfactoria sin los carbohidratos. Servidos sobre frescas y crujientes hojas de lechuga y cubiertos con una salsa hoisin sin azúcar, esta receta es tan saludable como indulgente. Listos en solo una hora, estos bao son un impresionante aperitivo bajo en carbohidratos o plato principal, completado con cubiertos de cebolla verde vibrante para un toque extra de frescura. Ideal para los que preparan las comidas con antelación o los guerreros de los días de semana, esta receta pronto se convertirá en la favorita de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 3 units Cebollas verdes, picadas
- 2 tablespoons Salsa hoisin baja en carbohidratos y sin azúcar.
- 8 units Hojas de lechuga (grandes y firmes)
- 100 grams Harina de almendra
- 30 grams Harina de coco
- 2 units Huevos
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 120 ml Agua tibia
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
Instructions
Comience preparando el relleno de pollo. Corte la pechuga de pollo en cubos pequeños.
En un tazón, combina salsa de soja, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado y cebollas verdes picadas. Agrega los trozos de pollo a esta mezcla y deja marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la mezcla para los panes bao bajos en carbohidratos. En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal.
En un tazón aparte, bate los huevos y mezcla gradualmente con el agua tibia hasta obtener una mezcla suave.
Combina los ingredientes líquidos con los ingredientes secos, mezclando bien hasta formar una masa. Deja reposar la masa durante unos 10 minutos.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forma cada porción en un disco redondo.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina los discos durante 2-3 minutos en cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo. Reserva.
Vuelve al pollo. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega el pollo marinado. Sofríe durante 5-6 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Agrega la salsa hoisin baja en carbohidratos sin azúcar al pollo y revuelve para cubrir uniformemente los trozos. Cocina por 1-2 minutos adicionales.
Arma el bao de pollo bajo en carbohidratos colocando un poco de relleno de pollo cocido en cada hoja de lechuga, y luego cubre con un bollo bao bajo en carbohidratos recién hecho.
Opcionalmente, adorna con cebolla verde picada y pimienta blanca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1820 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.3 g | 126% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 802 mg | 267% | |
| Sodium | 5603 mg | 244% | |
| Total Carbohydrate | 64.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 190.0 g | 380% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 548 mg | 42% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2681 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
