Bao de Cerdo Whole30
Realza tu viaje de Whole30 con este giro inspirado en un clásico: ¡Bao Bun de Cerdo Whole30! Carne de cerdo molida perfectamente sazonada, realzada con aminos de coco, ajo y jengibre, se combina maravillosamente con el sabor terroso de los hongos shiitake y la dulzura natural de las zanahorias ralladas. Servidos en hojas crujientes de lechuga romana o mantequilla como alternativa libre de granos y gluten a los tradicionales bao buns, esta receta es una elección satisfactoria para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30, paleo o bajo en carbohidratos. Rápido de preparar en solo 35 minutos, estos vibrantes envoltorios de lechuga están adornados con cilantro fresco y un toque de limón para un toque final con sabor a lima. Ya sea disfrutado como una cena ligera o un aperitivo amigable para fiestas, estos saludables envoltorios de lechuga de cerdo aportan sabores audaces y asiáticos a tu mesa sin comprometer tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 4 units Cebollas verdes, cortadas en rodajas finas.
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 cup Hongos shiitake, picados
- 1 cup Zanahorias ralladas
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 12 units Hojas de lechuga Romana o lechuga mantecosa
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 unit Limón en gajos
Instructions
Calienta un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo molida, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina, hasta que ya no esté rosada y ligeramente dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Incorpora los aminoácidos de coco, el ajo y el jengibre. Cocina durante 1-2 minutos adicionales hasta que el ajo desprenda aroma.
Añade las cebollas verdes en rodajas, los champiñones shiitake picados y las zanahorias ralladas a la sartén. Revuelve bien para combinar y cocina hasta que los champiñones estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Rocía el aceite de sésamo sobre la mezcla y revuelve para cubrir uniformemente. Retira la sartén del fuego.
Coloca las hojas de lechuga en un plato grande.
Coloca una porción de la mezcla de cerdo en el centro de cada hoja de lechuga.
Espolvorea con cilantro picado y exprime un poco de jugo de lima antes de servir.
Sirve inmediatamente mientras el relleno esté caliente, permitiendo a cada persona enrollar sus hojas de lechuga para hacer wraps.
Nutrition Facts
Calories |
1708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.6 g | 142% | |
| Saturated Fat | 37.2 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 1027 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 54.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 125.0 g | 250% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 29% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1604 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
