Bao de Cerdo sin Soya
Disfruta de la encantadora irresistible de los Bao de Cerdo sin Soya, una versión reconfortante del querido bollo al vapor. Esta receta presenta una tierna masa casera, elaborada con harina común y un toque de polvo de hornear para dar esponjosidad, que envuelve un sabroso relleno de cerdo creado con carne de cerdo molida, ajo aromático, vinagre de arroz, aceite de sésamo y un toque de miel para un equilibrio perfecto de dulzura. Diseñados para ser libres de soya, estos bollos esponjosos son ideales para aquellos que buscan una alternativa a las recetas de bao tradicionalmente basadas en soya sin sacrificar el sabor. Con un tiempo de cocción de solo 20 minutos después de prepararlos, estos bao son una excelente opción para un proyecto de fin de semana o para impresionar a tus invitados con auténticas delicias al estilo dim sum. ¡Sirve caliente y disfruta de cada bocado de esta saludable y libre de soya delicia! Perfectamente adecuados para cenas familiares, fiestas o como un snack indulgente, estos bao seguramente elevarán tu repertorio culinario.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo común
- 50 grams Azúcar
- 10 grams
- 10 grams
- 5 grams
- 250 milliliters Agua tibia
- 30 milliliters
- 500 grams
- 3 cloves Ajo picado
- 15 milliliters
- 15 milliliters Aceite de sésamo
- 10 grams Miel
- 3 stalks Cebollas verdes, cortadas en rodajas finas.
- 2 grams Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura instantánea, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Agrega el agua tibia y el aceite vegetal a los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa suave y lisa. Esto debería tomar unos 10 minutos.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara el relleno de cerdo. En un tazón, combina la carne de cerdo molida, el ajo picado, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la miel, las cebollas verdes y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Una vez que la masa haya crecido, golpéala y divídela en 12 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y aplánala en un disco redondo de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Coloque una cucharada de relleno de cerdo en el centro de cada disco. Recoja los bordes de la masa y frúnzalos para sellar en la parte superior, asegurándose de que el relleno esté encerrado.
Coloca cada bao relleno en un pedazo de papel pergamino, con el lado del cierre hacia arriba.
Coloca los baos en una vaporera, dejando algo de espacio entre ellos para que se expandan. Cubre con una tapa y déjalos reposar durante 15 minutos adicionales.
Cocine al vapor los baos sobre agua hirviendo durante 15-20 minutos hasta que estén esponjosos y el relleno esté cocido por completo.
Con cuidado, retira los baos al vapor y déjalos enfriar durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3961 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.3 g | 193% | |
| Saturated Fat | 45.1 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 3274 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 456.0 g | 166% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 60.3 g | ||
| Protein | 186.1 g | 372% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 29.6 mg | 164% | |
| Potassium | 840 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
