Bao de Cerdo Keto
Disfruta de la fusión perfecta de sabor y salud con esta receta de "Keto Pork Bao", una innovadora versión baja en carbohidratos del tradicional pan al vapor. Estos bao dorados, horneados en el horno, tienen una masa cuidadosamente elaborada con harina de almendra, harina de coco, cáscara de psyllium y goma xantana, lo que proporciona la textura perfecta manteniéndose amigables con la dieta keto. En su interior, encontrarás un relleno de cerdo sabroso, infusionado con ajo aromático, jengibre, aceite de sésamo y salsa de soja, elevado con un toque de picante de copos de chile opcionales. Listos en menos de una hora, esta receta combina indulgencia y equilibrio, siendo ideal para dietas cetogénicas y estilos de vida sin gluten. Perfectos como snack, aperitivo o plato principal, estos bao keto son irresistiblemente satisfactorios y están llenos de sabor en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psilio
- 1 teaspoon Goma xantana
- 3 large Huevos
- 0.75 cups Agua tibia
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 stalks Cebolletas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Escamas de chile rojo triturado (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón aparte, bate ligeramente los huevos y luego agrega agua tibia y vinagre de sidra de manzana, mezclando bien.
Combina los ingredientes húmedos con los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa. Deja reposar la masa durante 5 minutos para que espese.
Mientras la masa está reposando, prepara el relleno de cerdo. Calienta aceite de sésamo en una sartén a fuego medio.
Agrega ajo y jengibre picados, sofreír durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega la carne de cerdo molida a la sartén y cocina, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega salsa de soja, cebollas verdes picadas, sal, pimienta y copos de chile opcionales, y cocina durante 2 minutos más.
Retira la mezcla de cerdo del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Coloca una cucharada de la mezcla de cerdo en el centro de cada círculo de masa.
Dobla suavemente los bordes de la masa hacia arriba y alrededor del relleno, pellizcando para sellar la parte superior.
Coloca los bao rellenos en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bao estén dorados y cocidos por completo.
Deje enfriar un poco los Bao de Cerdo Keto antes de servir. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2907 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.9 g | 261% | |
| Saturated Fat | 55.1 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 966 mg | 322% | |
| Sodium | 4285 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 104.5 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 59.4 g | 212% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 182.1 g | 364% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 617 mg | 47% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 1040 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
