Bao de Cerdo al Vapor Bajo en Carbohidratos
Disfruta de unos suaves y esponjosos bao de cerdo al vapor rellenos de jugoso y sabroso sabor con estos Bao de Cerdo al Vapor Bajos en Carbohidratos, ¡un giro saludable al amado platillo tradicional! Elaborados con una masa hecha de harinas de almendra y coco, queso mozzarella y goma xántica, estos panecillos ofrecen el equilibrio perfecto entre una mordida tierna mientras mantienen los carbohidratos al mínimo. El sabroso relleno de cerdo se realza con ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo, creando una mezcla aromática que se combina perfectamente con cebollinos y repollo rallado para añadir textura. Cocidos al vapor a la perfección, estos bao sin gluten y aptos para la dieta keto son ideales para preparar comidas o como un aperitivo que complacerá a todos. Listos en menos de una hora, son tan satisfactorios como nutritivos, convirtiéndolos en el placer definitivo para los entusiastas de la dieta baja en carbohidratos que anhelan comida reconfortante de inspiración asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.25 teaspoon Sal.
- 2 cups
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 Huevo
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 2 teaspoons
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio, o aminoácidos de coco para reducción adicional de carbohidratos)
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Cebolla verde, finamente picada
- 0.5 cup Repollo rallado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Añade a la carne de cerdo el ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja (o aminos de coco), aceite de sésamo, cebollino, col rallada y pimienta negra. Mezcla bien y cocina por otros 3-4 minutos hasta que la mezcla esté combinada y aromática. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un bol apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en intervalos de 30 segundos en el microondas, removiendo entre cada intervalo, hasta que estén derretidos y suaves (aproximadamente 90 segundos en total).
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xantana y sal.
Añade los ingredientes secos a la mezcla de queso derretido. Revuelve para combinar, luego agrega el huevo. Amasa la mezcla hasta formar una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, déjala reposar unos minutos para que se endurezca.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y aplánela en un disco de aproximadamente 4-5 pulgadas de diámetro.
Coloca una cucharada del relleno de cerdo en el centro de cada disco. Con cuidado, levanta los bordes de la masa, pellizcando y torciendo para sellar completamente el relleno en el interior. Repite con el resto de la masa y el relleno.
Prepara un vaporizador forrándolo con papel pergamino o hojas de col para evitar que se peguen. Coloca los baos rellenos en la cesta del vaporizador, dejando espacio entre cada bollo.
Cocina los bao al vapor a fuego medio durante 15-18 minutos, o hasta que la masa se sienta firme y esté cocida por completo.
Nutrition Facts
Calories |
3526 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 269.0 g | 345% | |
| Saturated Fat | 79.2 g | 396% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.7 g | ||
| Cholesterol | 781 mg | 260% | |
| Sodium | 4255 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 71.1 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 27.5 g | 98% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 223.8 g | 448% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 2198 mg | 169% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 688 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
