Bao con alto contenido de proteínas con pollo frito y verduras
¡Eleva tu juego de bao buns con estos panecillos Bao altos en proteínas con pollo frito y verduras! ¡Perfectos para una comida satisfactoria y llena de nutrientes! Estos esponjosos panecillos bao caseros están infusionados con aislado de proteína de suero para un impulso nutricional manteniendo su textura esponjosa característica. Cada bollo está relleno de crujientes y doradas tiras de pollo frito marinadas en suero de leche para una ternura extra y un sabor audaz, acompañadas de verduras salteadas sazonadas con soja como zanahorias, pimientos y col para un crujido fresco y vibrante. Diseñada tanto para amantes del sabor como para entusiastas del fitness, esta receta combina indulgencia culinaria con ingredientes conscientes de la salud, ¡y solo lleva 90 minutos prepararla de principio a fin! ¡Sirve estos bollos al vapor ricos en proteínas y sabrosos calientes para una comida que complace a todos y es a la vez saludable e irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo todo uso
- 50 grams Aislado de proteína de suero
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 200 milliliters Leche entera
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
- 1 teaspoon Sal
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 200 milliliters Suero de leche
- 1 large Huevo
- 100 grams Maicena
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra.
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Pimiento
- 100 grams Repollo
- 2 tablespoons Salsa de soja
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, el aislado de proteína de suero, la levadura instantánea, el azúcar granulado, el polvo de hornear y la sal.
Calienta ligeramente la leche y agrégala gradualmente a la mezcla de harina, junto con el aceite vegetal. Mezcla hasta obtener una masa.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras tanto, prepara el pollo cortando cada pechuga en tiras.
En un bol, mezcla el suero de leche y el huevo. Agrega las tiras de pollo a la mezcla y deja marinar durante al menos 30 minutos.
En otro recipiente, combina maicena, pimentón, ajo en polvo y pimienta negra.
Reboza las tiras de pollo marinado en la mezcla de maicena hasta que estén bien cubiertas.
Calienta aceite en una sartén profunda. Fríe las tiras de pollo hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Retira y escurre en toallas de papel.
Corta la zanahoria, el pimiento rojo y la col en rodajas finas.
En una sartén, saltea las verduras con salsa de soja hasta que estén tiernas. Aparta del fuego.
Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, golpéala y amásala brevemente. Divídela en 8 partes iguales.
Formar cada pieza en una bola y aplanar en un disco. Doblar cada disco por la mitad y colocarlo en un trozo de papel pergamino.
Cocina los bollos al vapor en una vaporera durante unos 10 minutos hasta que estén esponjosos y cocidos por completo.
Para armar, abre cada bollo bao, llénalo con pollo frito y verduras salteadas.
¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2807 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.9 g | 78% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.7 g | ||
| Cholesterol | 490 mg | 163% | |
| Sodium | 5312 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 394.6 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 56.3 g | ||
| Protein | 169.5 g | 339% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 31% | |
| Calcium | 890 mg | 68% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 2746 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
