Banitsa tradicional búlgara
Descubre los sabores reconfortantes de la **Banitsa tradicional búlgara**, un amado pastel de los Balcanes que es perfecto para el desayuno, el brunch o en cualquier momento que desees comida reconfortante con un toque crujiente. Hecho con capas de masa filo escamosa, este plato icónico está relleno de una mezcla rica de queso feta cremoso, huevos, yogur agrio y un toque de bicarbonato de sodio para crear una textura perfectamente esponjosa. Cada delicada capa de masa filo es pincelada con la bondad de la mantequilla, mientras que el relleno de queso sabroso garantiza que cada bocado sea irresistible y sabroso. Horneado a la perfección dorada, este plato es fácil de preparar y sirve a muchas personas, lo que lo hace ideal para reuniones familiares o festines celebratorios. Disfruta este auténtico **pastel búlgaro para el desayuno** caliente o a temperatura ambiente, y deja que su deliciosa simplicidad te transporte directamente a los Balcanes.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams masa filo
- 400 grams queso feta
- 4 large huevos
- 200 milliliters yogur
- 100 grams mantequilla
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento, luego déjala reposar para que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, desmorona el queso feta en pedazos pequeños utilizando un tenedor.
Agrega los huevos al queso y mezcla bien hasta que estén combinados.
Agrega el yogur y luego añade la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcla hasta obtener un relleno suave.
Engrasa un molde grande para horno con un poco de la mantequilla derretida.
Desenrolla la masa de hojaldre y cúbrela con un paño húmedo para evitar que se seque.
Coloca una hoja de masa filo en el fondo del recipiente preparado y pincela ligeramente con mantequilla derretida.
Repite la superposición hasta que hayas utilizado aproximadamente la mitad de las hojas de masa filo, pincelando cada hoja con mantequilla.
Extienda la mitad de la mezcla de huevo y queso sobre las hojas de masa filo en capas en el recipiente.
Continúa colocando las hojas de masa filo restantes encima del relleno, pincelando cada una con mantequilla.
Una vez que todas las hojas de masa filo estén colocadas en capas, extienda de forma uniforme la mezcla restante de huevo y queso por encima.
Dobla cualquier exceso de masa filo sobre el relleno y pincela la parte superior con la mantequilla restante.
Con un cuchillo afilado, corta la banitsa en cuadros o diamantes en el molde para hornear antes de hornearla.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Deje que la banitsa se enfríe durante 10 minutos antes de servir. Disfrute caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 208.3 g | 267% | |
| Saturated Fat | 107.1 g | 536% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 1347 mg | 449% | |
| Sodium | 10809 mg | 470% | |
| Total Carbohydrate | 299.5 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 129.4 g | 259% | |
| Vitamin D | 8.6 mcg | 43% | |
| Calcium | 2484 mg | 191% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1389 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
