Banitsa Búlgara Tradicional Baja en Sodio
Disfruta de las ricas capas delicadas de este querido plato balcánico con esta receta de Banitsa Tradicional Búlgara Baja en Sodio. Al mezclar queso feta sin sal, cremoso yogurt griego y huevos saludables, este giro bajo en sal de la clásica banitsa ofrece todos los reconfortantes sabores sin comprometer las necesidades dietéticas. Delicadamente estratificada con masa filo cepillada con mantequilla y horneada hasta la perfección dorada, cada rebanada revela un relleno suave y sabroso envuelto en masa crujiente. Lista en aproximadamente una hora, esta versión más ligera de un favorito festivo es perfecta para brunch, mesas festivas o cualquier ocasión que requiera comodidad que satisfaga a todos. ¡Decora con eneldo fresco para un toque adicional de autenticidad búlgara y sirve caliente para el máximo disfrute!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets hojas de masa filo (bajas en sodio si están disponibles)
- 8 ounces queso feta sin sal.
- 1 cup yogur griego natural
- 4 huevos grandes
- 4 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas o un molde redondo del mismo tamaño con 1 cucharada de mantequilla sin sal.
En un tazón grande, desmenuza el queso feta sin sal en pedazos pequeños. Agrega el yogur griego natural y casca los huevos. Revuelve la mezcla hasta que esté completamente combinada.
Extienda las láminas de masa filo y cúbralas con un paño de cocina ligeramente húmedo para evitar que se sequen mientras trabaja.
Coloca una hoja de masa filo en el molde engrasado. Cepilla ligeramente la hoja de masa filo con mantequilla derretida usando una brocha de repostería. Repite este paso para seis capas de masa filo, untando cada hoja con mantequilla a medida que avanzas.
Extienda la mitad del relleno de huevo y queso de manera uniforme sobre la masa filo en capas.
Coloca otras tres láminas de masa filo encima del relleno, pincelando cada lámina con mantequilla derretida como antes.
Extienda uniformemente el relleno restante de huevo y queso sobre la segunda capa de hojaldre.
Termina con las últimas tres capas de masa filo, volviendo a pincelar ligeramente cada lámina con mantequilla derretida.
Con un cuchillo afilado, haz cortes en las capas superiores en porciones cuadradas o en forma de diamante, asegurándote de no cortar completamente hasta el fondo.
Hornea la Banitsa en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Saca la Banitsa del horno y deja que se enfríe un poco antes de servir. Decora con eneldo fresco picado (opcional) para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.1 g | 183% | |
| Saturated Fat | 79.6 g | 398% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1126 mg | 375% | |
| Sodium | 471 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 142.7 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 93.4 g | 187% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 1570 mg | 121% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 930 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
