Banitsa búlgara tradicional baja en grasas
Disfruta del rico y sabroso sabor de un clásico amado de los Balcanes con esta receta de Banitsa Búlgara Tradicional Baja en Grasa: una versión más ligera del plato icónico sin sacrificar el sabor. Hecha con delicada masa filo, queso feta reducido en grasas y yogur griego desnatado, esta versión libre de culpa es crujiente y cremosa, satisfaciendo tus antojos mientras mantienes la salud. La mezcla de claras de huevo, leche desnatada y una pizca de polvo de hornear crea una textura deliciosamente esponjosa, mientras un chorrito de aceite de girasol garantiza un dorado y crujiente acabado. Perfecta como un reconfortante desayuno, merienda o aperitivo, esta receta es fácil de preparar y hornea a la perfección en poco menos de una hora. ¡Deleita tus papilas gustativas con los sabores auténticos de Bulgaria reimaginados para un estilo de vida bajo en grasas!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets hojas de pasta filo
- 200 grams queso feta bajo en grasa
- 200 grams yogur griego natural desnatado
- 2 large claras de huevo
- 1 large huevo entero
- 50 milliliters leche desnatada
- 1 tablespoon aceite de girasol
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 1 bottle spray de cocina sabor mantequilla
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Unta ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas con spray de cocina sabor mantequilla.
En un bol mediano, desmenuza el queso feta bajo en grasa y mézclalo con el yogur griego desnatado. Agrega las claras de huevo, el huevo entero, leche descremada, polvo de hornear y sal, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Coloque una hoja de masa filo en una superficie limpia y rocíela ligeramente con spray de cocina sabor mantequilla. Añada aproximadamente 2-3 cucharadas de la mezcla de queso encima y extiéndala de manera uniforme, evitando los bordes.
Enrolle la hoja de masa filo suavemente para formar un tronco, luego enrosque delicadamente en una forma parecida a un caracol. Colóquelo en el centro del recipiente para hornear preparado.
Repite el proceso con las hojas de masa filo restantes y la mezcla de queso, colocando cada rollo en espiral alrededor del rollo central para llenar el recipiente para hornear.
Pincela la parte superior de la banitsa armada con 1 cucharada de aceite de girasol para un acabado dorado.
Hornear en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la banitsa esté dorada y crujiente en la parte superior.
Saca la banitsa del horno y déjala enfriar durante 5-10 minutos. ¡Sirve caliente y disfruta de esta versión baja en grasa de un clásico búlgaro!
Nutrition Facts
Calories |
3075 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 236.1 g | 303% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 305 mg | 102% | |
| Sodium | 5860 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 107.4 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 89.7 g | 179% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 1323 mg | 102% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 802 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
