Banh Mi Tradicional Vietnamita sin Soja.
Descubre los vibrantes sabores de Vietnam con esta receta de Banh Mi tradicional vietnamita sin soja, una nueva versión del clásico apreciado que evita la soja sin comprometer la autenticidad. Tiernas tiras de pollo se marinan en una sabrosa mezcla de salsa de pescado sin soja, jugo de lima, miel y ajo, luego se colocan junto a crujientes y picantes vegetales encurtidos, rodajas de pepino y aromático cilantro en una baguette crujiente untada con cremosa mayonesa. La receta también incluye un sutil toque picante de jalapeños, haciendo de cada bocado un delicioso equilibrio entre salado, dulce y picante. Perfecta para el almuerzo, la cena o entretenimiento informal, este plato fácil de hacer combina sabores audaces con una preparación rápida, asegurando una comida satisfactoria que se mantiene fiel a la tradición culinaria vietnamita.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 3 tablespoons Salsa de pescado (sin soja)
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Miel
- 3 cloves Ajo
- 0.5 teaspoons "Pimienta negra"
- 1 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 1 small Rábano Daikon
- 0.5 cups Vinagre blanco
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 4 pieces Baguettes crujientes.
- 4 tablespoons Mayonesa
- 1 bunch Cilantro fresco
- 1 medium Jalapeño
Instructions
Corta el pechuga de pollo en tiras finas y colócalas en un tazón.
En un recipiente para mezclar pequeño, combina la salsa de pescado sin soya, el jugo de lima, la miel, el ajo picado y la pimienta negra. Vierte el adobo sobre el pollo, mezcla bien y déjalo marinar durante 20-30 minutos.
Mientras tanto, prepara las verduras encurtidas. Pela y corta en juliana la zanahoria y el rábano daikon. Corta el pepino en rodajas finas. En una cacerola pequeña, hierve vinagre blanco, azúcar, sal y 1/4 taza de agua, luego vierte la mezcla sobre las zanahorias y el rábano daikon en un frasco resistente al calor. Deja reposar para encurtir.
Precalienta una sartén a fuego medio. Agrega las tiras de pollo marinadas a la sartén y cocina durante 7-10 minutos hasta que estén completamente cocidas. Retira del fuego y reserva.
Corta los baguettes a lo largo, dejando un lado unido para que actúe como bisagra. Unta 1 cucharada de mayonesa en cada baguette.
Coloca el pollo cocido, las verduras encurtidas, rodajas de pepino fresco, cilantro y jalapeño en rodajas finas dentro de cada baguette.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Banh Mi tradicional vietnamita sin soja casero!
Nutrition Facts
Calories |
4215 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.1 g | 96% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 13538 mg | 589% | |
| Total Carbohydrate | 652.0 g | 237% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 62.2 g | ||
| Protein | 241.1 g | 482% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 416 mg | 32% | |
| Iron | 26.3 mg | 146% | |
| Potassium | 3793 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
