Banh Mi de Cerdo Clásico Keto
¡Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de Vietnam con un giro bajo en carbohidratos en este Keto Classic Pork Banh Mi! El jugoso lomo de cerdo marinado se saltea hasta alcanzar la perfección caramelizada y se coloca dentro de baguettes suaves y aptos para la dieta keto. El sándwich se rellena con crujientes y refrescantes vegetales como zanahoria rallada, rábano y pepino, luego se cubre con mayonesa cremosa, fragante cilantro y un toque de picante de rodajas de jalapeño opcionales. Esta receta keto mantiene todos los sabores icónicos del banh mi, gracias a un marinado sabroso de aminos de coco, salsa de pescado, jengibre y ajo. Perfecto para un almuerzo o cena rápido y satisfactorio, este plato de 30 minutos combina ingredientes saludables con un golpe de sabor, ¡todo mientras se mantiene bajo en carbohidratos y libre de gluten!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de cerdo
- 4 pieces Baguete Keto
- 60 ml Aminos de coco
- 30 ml "Salsa de pescado"
- 30 ml Zumo de lima
- 4 cloves Ajo, picado
- 2 tablespoons Jengibre picado
- 2 tablespoons Eritritol
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 1 medium Zanahoria rallada
- 4 small Rábano, cortado en rodajas finas.
- 0.5 medium Pepino en rodajas finas
- 1 bunch Cilantro fresco
- 1 large Jalapeño, opcional, en rodajas
- 120 grams Mayonesa
Instructions
Corta el lomo de cerdo en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón, combina los aminoácidos de coco, salsa de pescado, jugo de lima, ajo picado, jengibre picado, eritritol y aceite de aguacate. Añade las rodajas de cerdo y marina durante al menos 15 minutos.
Mientras el cerdo se está marinando, prepara las verduras: ralla la zanahoria, corta el rábano en rodajas y corta el pepino en rodajas. Reserva.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las tiras de cerdo marinadas, descartando el adobo. Cocina el cerdo durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que esté cocido y ligeramente caramelizado. Retira del fuego.
Corta las baguettes keto por la mitad a lo largo. Unta mayonesa en una mitad de cada baguette.
Coloca las tiras de cerdo cocido sobre el lado con mayonesa del baguette, luego coloca encima zanahoria rallada, rábano en rodajas, pepino en rodajas, cilantro fresco y rodajas de jalapeño si lo deseas.
Cierre la baguette, córtela por la mitad y sírvala inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2477 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.3 g | 214% | |
| Saturated Fat | 27.6 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 498 mg | 166% | |
| Sodium | 6537 mg | 284% | |
| Total Carbohydrate | 100.6 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 149.6 g | 299% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 3760 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
