"Banh Mi de Cerdo Clásico Bajo en Grasa"
¡Disfruta de los vibrantes sabores de una versión más saludable de un clásico vietnamita con esta receta de Bahn Mi de Cerdo Clásico Bajo en Grasa! Con un tierno y marinado lomo de cerdo magro a la parrilla en su punto, este sándwich es un deleite libre de culpa. Dentro de un crujiente baguette de Banh Mi, encontrarás una mezcla de hierbas frescas, pepino crujiente y zanahorias y rábanos encurtidos para un toque crocante en cada bocado. Una ligera capa de mayonesa baja en grasa le da cremosidad, mientras que el toque picante de los jalapeños frescos añade un toque picante. Perfecto para una comida rápida y sabrosa, este Bahn Mi más saludable ofrece todos tus favoritos tradicionales con menos grasa y sodio, ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria nutritiva y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams lomo de cerdo magro
- 1 large Baguette de Banh Mi
- 60 grams mayonesa baja en grasa
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon jugo de lima
- 1 teaspoon salsa de pescado
- 2 teaspoons azúcar
- 2 dientes de ajo picados
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 small Rábano blanco, en juliana
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 bunch cilantro fresco
- 1 pepino en rodajas finas
- 3 cebollas verdes en rodajas
- 10 grams hojas de menta fresca
- 1 jalapeño fresco, cortado en rodajas finas
- 1 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón, combina salsa de soya baja en sodio, jugo de limón, salsa de pescado, azúcar, ajo picado y pimienta negra. Mezcla bien.
Corta el lomo de cerdo magro en tiras delgadas.
Agrega las tiras de cerdo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera por al menos 20 minutos.
En otro recipiente, combina la zanahoria en juliana, rábano daikon y vinagre de arroz. Mezcla bien para cubrir y reserva para encurtir.
Precalienta una plancha para parrilla o sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Asa las tiras de cerdo marinadas por unos 4-5 minutos de cada lado, hasta que estén cocidas y doradas.
Abra la baguette grande Banh Mi a lo largo y unte la mayonesa baja en grasa de manera uniforme en ambos lados.
Coloca las tiras de cerdo a la parrilla dentro de la baguette.
Escurra las verduras encurtidas y colóquelas sobre el cerdo.
Agregue cilantro fresco, pepino en rodajas, cebollas verdes y hojas de menta encima del cerdo y las verduras encurtidas.
Para aquellos a quienes les gusta picante, agreguen rodajas de jalapeño fresco.
Cierra la baguette, córtala en cuatro porciones y sírvela inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
422 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.8 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 1066 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 51.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 33.9 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 80 mg | 6% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 827 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
