Bangus frito crujiente Whole30
Descubre los sabores atrevidos y tangy de Whole30 Crispy Fried Bangus (chalço), una versión saludable de un clásico filipino perfecta para una alimentación saludable. Esta receta presenta bangus mariposeado marinado en una mezcla sabrosa de aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, ajo, jugo de limón y pimienta negra fresca, infundiendo cada bocado con delicias saladas. Dorado en sartén con aceite de coco para lograr una piel irresistiblemente crujiente y pescado tierno y escamoso, es un deleite sin culpa que encaja perfectamente en tu plan de comidas de Whole30. Sirve este plato aclamado con cebollas caramelizadas de la marinada y acompáñalo con arroz de coliflor o una ensalada verde fresca para un plato saludable y sabroso. Palabras clave: receta de bangus Whole30, chalço frito saludable, comida de inspiración filipina Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large piece Bangus (pez leche), limpio y mariposeado
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 4 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 medium Cebolla, en rodajas
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.25 cup Aceite de coco
Instructions
En un bol poco profundo, combina los aminoácidos de coco, el ajo picado, el vinagre de sidra de manzana, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón. Mezcla bien para crear la marinada.
Coloque el bangus abierto en una bolsa con cierre hermético o un plato plano y vierta la marinada sobre el pescado. Asegúrese de que el pescado esté bien cubierto.
Agrega las cebollas rebanadas al adobo, presionándolas hacia abajo en el líquido. Sella la bolsa o cubre el recipiente y colócalo en el refrigerador para marinar por al menos 30 minutos, o hasta 1 hora para un sabor más intenso.
Después de marinar, retira el bangus y las cebollas de la marinada. Deja que escurra el exceso de marinada, luego seca bien el pescado con toallas de papel para asegurarte de que se dore bien al freírlo.
Calienta aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado el bangus con la piel hacia abajo en la sartén.
Fríe el pescado durante 5-7 minutos por un lado hasta que la piel quede crujiente y dorada, luego dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado durante otros 5 minutos hasta que esté completamente cocido y se desmenuce.
Saca el pescado de la sartén y escúrrelo brevemente en toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
Sirve el bangus frito crujiente con las cebollas cocidas encima. Acompáñalo con arroz de coliflor o una ensalada verde para una completa comida Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1387 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.8 g | 105% | |
| Saturated Fat | 52.3 g | 262% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 3480 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 31.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 119.8 g | 240% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2258 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
