"Bangus frito crujiente en la Dieta Mediterránea"
Sumérgete en una deliciosa fusión de sabores filipinos y mediterráneos con esta receta de Bangus Frito Crujiente de la Dieta Mediterránea. Este plato saludable para el corazón presenta un pez leche perfectamente marinado, sazonado con jugo de limón picante, ajo fresco, romero y orégano para resaltar notas herbáceas audaces. Ligeramente rebozado en harina integral y frito a la perfección en aceite de oliva, el Bangus presume de una capa exterior irresistiblemente crujiente mientras conserva su jugosa ternura. Acompañado de una vibrante ensalada mediterránea de tomates cherry, pepino, aceitunas negras, queso feta desmigado y perejil, este plato es una comida nutritiva y satisfactoria que es a la vez deliciosa y saludable. Listo en menos de 40 minutos e ideal para los amantes de los mariscos y la dieta mediterránea, esta receta es una forma infalible de llevar sabores frescos y vibrantes a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium-sized "Bangus (pez leche), limpio y abierto en mariposa"
- 100 ml Aceite de oliva
- 2 tbsp Zumo de limón
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Romero fresco, picado
- 1 tbsp Orégano fresco, picado
- 0.5 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra recién molida
- 0.5 cup Harina integral
- 200 g Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium Pepino en rodajas
- 50 g Aceitunas negras, deshuesadas y cortadas por la mitad
- 50 g Queso feta desmenuzado
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, ajo picado, romero picado y orégano picado. Sazona el bangus con sal y pimienta.
Frota la mezcla de ajo y hierbas por todo el Bangus, asegurándote de que quede bien cubierto. Deja marinar durante 10 minutos.
Mientras el pescado se está marinando, prepara la ensalada mediterránea. En un recipiente para mezclar, combina tomates cherry cortados por la mitad, pepino en rodajas, aceitunas negras, queso feta desmenuzado y perejil picado. Rocía con un poco de aceite de oliva y mezcla suavemente. Deja a un lado.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio alto.
Coloca la harina integral en un plato. Pasa ligeramente el Bangus marinado por la harina, sacudiendo cualquier exceso.
Coloca con cuidado el Bangus enharinado en el aceite de oliva caliente, con la piel hacia abajo.
Fríe durante unos 6-7 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira el Bangus de la sartén y escúrrelo sobre una toalla de papel para quitar el exceso de aceite.
Sirve el Bangus crujiente con la ensalada mediterránea preparada al lado. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2128 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.0 g | 182% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.0 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 131% | |
| Sodium | 2417 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 75.2 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 137.6 g | 275% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 524 mg | 40% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 3300 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
