Bangus Frito Crujiente Bajo en Grasa
¡Experimenta la combinación perfecta de sabor y salud con esta receta de *Bangus Frito Crujiente Bajo en Grasa*! Un platillo filipino querido reinventado para una indulgencia sin remordimientos, esta versión utiliza una freidora de aire para lograr ese crujido característico sin el exceso de grasa de la fritura tradicional. Marinado en una mezcla ácida y ajo de jugo de limón, salsa de soja y especias, el lechong bangus absorbe sabores vibrantes antes de ser dorado a la perfección. El spray de aceite de oliva asegura una costra dorada mientras mantiene el contenido calórico ligero. Listo en menos de una hora, esta receta es perfecta para una cena nutritiva entre semana, servida junto a vegetales al vapor o una ensalada refrescante. Ideal para los amantes de los platillos marinos saludables, ¡es una deliciosa forma de disfrutar de bangus frito crujiente mientras te mantienes en camino con tus objetivos de bienestar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece Bangus (pez leche), mariposeado y limpiado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 bottle Spray de aceite de oliva
Instructions
Comience por limpiar el bangus (pez leche) a fondo y mariposearlo cortándolo, quitando la espina dorsal y aplanándolo como un libro.
En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, ajo picado, sal, pimienta negra y salsa de soja. Mezcla bien para crear un adobo.
Coloca el bangus en un plato hondo y vierte el adobo sobre él. Asegúrate de que el pescado esté bien cubierto. Cubre el plato y déjalo marinar en el refrigerador por al menos 20 minutos.
Precalienta tu freidora de aire a 375°F (190°C) durante unos 5 minutos.
Retire el pescado del adobo y séquelo con toallas de papel para quitar el exceso de humedad. Este paso es importante para lograr la crujiente.
Rocía ligeramente la canasta de la freidora de aire con spray de aceite de oliva para evitar que el pescado se pegue.
Coloque el bangus con la piel hacia abajo en la cesta de la freidora de aire. Rocíe ligeramente la parte superior del pescado con spray de aceite de oliva.
Fría el pescado en freidora de aire a 375°F (190°C) durante 12 a 15 minutos, luego déjelo con cuidado y cocine por otros 10 a 12 minutos, o hasta que el pescado esté dorado y crujiente.
Verifique si el pescado está cocido; la carne debe estar opaca y desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
Una vez cocinado, saca el bangus del freidora de aire y deja reposar unos minutos antes de servir.
Sirva el bangus frito crujiente y bajo en grasa con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada agria para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2093 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 243.8 g | 313% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 70 mg | 23% | |
| Sodium | 3574 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 7.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 26.7 g | 53% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 494 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
