Bandeja de Shawarma Vegetariano
Transforma tu mesa con este vibrante y sabroso Plato Vegetariano de Shawarma, una saludable versión basada en plantas de un clásico de Oriente Medio. Los champiñones Portobello, calabacines y pimientos rojos asados están impregnados con una aromática mezcla de especias de shawarma, ofreciendo un sabor ahumado y sabroso perfectamente equilibrado. Acompañado de hummus cremoso, ensalada fresca de tabulé rebosante de tomates, pepinos, perejil y limón zest, y pan de pita cálido y esponjoso, este plato personalizable ofrece una mezcla de texturas y sabores. Perfecto para comidas entre semana o para recibir invitados, esta receta vegetariana de 30 minutos es tanto satisfactoria como fácil de preparar, convirtiéndola en un delicioso centro de atención para cualquier reunión. ¡Disfruta de las especias intensas y los ingredientes frescos y saludables que convierten este plato en un favorito del público!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 large caps Champiñones Portobello
- 1 medium
- 1 medium Calabacín
- 2 tablespoons Mezcla de especias para shawarma
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon
- 1 cup Hummus
- 4 pieces Pan de pita
- 2 medium
- 1 medium Pepino
- 0.5 cup, chopped perejil fresco
- 2 tablespoons
- 1 cup Trigo bulgur cocido
- 1 large, minced Diente de ajo
Instructions
1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. Limpia y corta los champiñones portobello, pimientos rojos y calabacines en tiras delgadas.
3. En un bol grande, mezcla la mezcla de especias para shawarma, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Agrega las verduras en rodajas y revuélvelas para que se impregnen bien de la marinada.
4. Extienda la mezcla de verduras en una capa única en una bandeja para hornear. Tueste en el horno precalentado durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
5. Mientras tanto, prepara la ensalada de tabulé. Corta en cubitos los tomates y pepinos y combínalos en un tazón con perejil picado, jugo de limón y trigo bulgur cocido. Agrega una pizca de sal y el ajo picado, luego mezcla bien.
6. Calienta los panes de pita en el horno durante unos 5 minutos o hasta que estén suaves.
8. Sirve de inmediato, permitiendo a los invitados armar sus propios envoltorios de shawarma utilizando el pan pita y los acompañamientos.
Nutrition Facts
Calories |
2196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.1 g | 121% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7813 mg | 340% | |
| Total Carbohydrate | 289.0 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 48.6 g | 174% | |
| Total Sugars | 52.9 g | ||
| Protein | 64.7 g | 129% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 366 mg | 28% | |
| Iron | 21.3 mg | 118% | |
| Potassium | 3921 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
