Bananada Baja en Sodio
Descubre el delicioso placer saludable de la Bananada Baja en Sodio, una versión sin culpa del clásico postre de frutas perfecto para los amantes de la comida saludable. Esta receta naturalmente dulce combina plátanos maduros, un toque de jugo de limón, aromática canela y extracto puro de vainilla para crear una base reconfortante, capas de nueces crujientes y coco deshidratado sin azúcar para añadir textura y sabor. Cocido al vapor y ligeramente horneado a la perfección, este plato es bajo en sodio, libre de azúcares añadidos y totalmente satisfactorio. Listo en solo 30 minutos, es una excelente opción para un postre o snack enfocado en el bienestar. ¡Sirve caliente con un poco de yogur sin azúcar o una pizca de coco adicional para un tratamiento nutritivo que es tan fácil de preparar como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Plátanos maduros
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 0.5 cup Nueces picadas
- 0.25 cup Copos de coco deshidratado sin azúcar.
- 0.5 cup Agua
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Pela y corta los plátanos en rodajas finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón para mezclar, combina los plátanos en rodajas, el jugo de limón, la canela molida y el extracto de vainilla. Mezcla suavemente para combinar y cubrir las rodajas de plátano de manera uniforme.
En una cacerola pequeña, lleva 1/2 taza de agua a fuego lento. Esto se utilizará para cocinar al vapor los plátanos.
Prepara un recipiente para hornear, de aproximadamente 8x8 pulgadas, untándolo ligeramente con un spray antiadherente o una pequeña cantidad de aceite.
Coloca la mitad de la mezcla de plátano en el recipiente para hornear.
Espolvorear la mitad de las nueces picadas y escamas de coco sobre los plátanos.
Repite con la mezcla restante de plátano, nueces y copos de coco, creando dos capas.
Cubre el recipiente con papel de aluminio para crear un efecto de vapor en el horno.
Coloca el recipiente para hornear en el horno y hornea por 20-25 minutos, o hasta que los plátanos estén tiernos y la cobertura esté ligeramente tostada.
Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Sirva caliente, opcionalmente decorado con copos adicionales de coco o una cucharada de yogur sin azúcar para mayor cremosidad.
Nutrition Facts
Calories |
1040 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.3 g | 70% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 18 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 142.0 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 70.8 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 2293 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
