Bananada baja en carbohidratos
¡Déjate tentar sin remordimientos con esta deliciosa y sabrosa Bananada baja en carbohidratos, una versión más saludable de la clásica golosina brasileña! Repleta de la dulzura natural de los plátanos maduros y mejorada con eritritol para una alternativa baja en carbohidratos, esta receta presume de una textura aterciopelada y explosiones de reconfortantes sabores a canela, cacao y vainilla. Un toque de mantequilla aporta una cremosidad lujosa, mientras que el jugo de limón equilibra la dulzura con un suave toque ácido. Elaborado con ingredientes simples y con mínima preparación, este postre tipo mermelada se cuaja perfectamente en cuadros o barritas, ¡ideal para picar o compartir! Listo en poco más de una hora, este manjar fácil de preparar es apto para la dieta keto, sin gluten, ¡y sin duda deleitará tu paladar! Perfecto para aquellos que buscan una opción de postre más saludable y al mismo tiempo indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large plátanos maduros
- 0.5 cup eritritol
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 tablespoon cacao en polvo sin azúcar
- 1 tablespoon mantequilla
Instructions
Pelar los plátanos maduros y cortarlos en rodajas finas.
En una cacerola grande, combina los plátanos en rodajas, el eritritol y el jugo de limón. Revuelve bien para mezclar los ingredientes.
Coloque la cacerola a fuego medio y cocine, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue, hasta que los plátanos comiencen a deshacerse y suelten su jugo, aproximadamente 10 minutos.
Agrega el extracto de vainilla y la canela molida a la cacerola. Continúa cocinando a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 40 minutos hasta que la mezcla espese y adquiera una textura parecida a la mermelada.
Una vez que la mezcla alcance la consistencia deseada, retirar la cacerola del fuego.
Incorpora el polvo de cacao sin azúcar hasta que esté completamente integrado, dando a la bananada un sabor a chocolate rico.
Añade la mantequilla y revuelve hasta que esté completamente derretida y mezclada en la bananada.
Vierte la mezcla en un molde o recipiente engrasado poco profundo y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Una vez enfriado, refrigera durante al menos 2 horas para que se fije completamente.
Corta en pequeños cuadros o barras antes de servir. ¡Disfruta tu bananada baja en carbohidratos y libre de culpa!
Nutrition Facts
Calories |
620 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.7 g | 18% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 79 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 251.7 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 67.5 g | ||
| Protein | 7.3 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 2061 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
