Ban Mian sin gluten
Descubre los reconfortantes sabores de **Ban Mian sin gluten**, una versión más saludable de la clásica sopa china de fideos perfecta para quienes evitan el gluten. Los delicados fideos de arroz son el corazón de este plato, absorbiendo la bondad sabrosa de un fragante caldo de pollo realzado con tamari sin gluten, ajo y un toque de aceite de sésamo. Lleno de tiernas rebanadas de pollo, setas shiitake, vibrante espinaca bebé y zanahorias julianas, esta receta crea un tazón nutritivo rebosante de textura y nutrición. Listo en solo 40 minutos, esta sopa cálida y satisfactoria se corona con cebollinos frescos para un estallido adicional de sabor. Ideal para un almuerzo o cena rápido pero sustancioso, esta receta lleva la esencia de la comida reconfortante asiática directamente a tu mesa sin comprometer tus necesidades dietéticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Fideos de arroz sin gluten
- 200 grams Pechuga de pollo
- 100 grams Espinaca bebé
- 100 grams Setas shiitake
- 1 medium Zanahoria
- 3 cloves Ajo
- 2 tablespoons Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 liter Caldo de pollo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 stalks Cebolla de verdeo
Instructions
Comienza por preparar todos los ingredientes: corta en rodajas finas el pechuga de pollo, quita los tallos de los champiñones shiitake y córtalos en rodajas finas, pela y corta la zanahoria en juliana, y pica finamente los dientes de ajo.
Llevar a ebullición una olla de agua y cocinar los fideos de arroz sin gluten según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Añade el pechuga de pollo en rodajas a la olla y saltea hasta que el pollo ya no esté rosa, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego para que hierva a fuego lento y agrega los champiñones shiitake, zanahorias en juliana, tamari, sal y pimienta blanca. Deja cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Agrega las espinacas baby a la olla y continúa hirviendo a fuego lento hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Repartir los fideos de arroz cocidos entre los platos y verter el caldo caliente con los ingredientes sobre los fideos.
Adorne cada plato con cebollinos picados y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.9 g | 29% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 6199 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 134.1 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 88.1 g | 176% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2139 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
