Bami Goreng sin lácteos
Disfruta de los sabores audaces y satisfactorios de "Bami Goreng sin lácteos", una deliciosa versión del clásico salteado de fideos indonesio. Relleno de tiernos fideos de huevo, jugosas tiras de pollo sazonado y una colorida mezcla de verduras crujientes como zanahorias, judías verdes y pimiento rojo, este plato cobra vida con la riqueza umami de la salsa de soja ligera y la salsa de soja dulce (kecap manis). Ajo fresco, un toque de aceite de sésamo y una pizca de pimienta blanca agregan capas de profundidad aromática, mientras que los brotes de soja y las cebolletas ofrecen el crujido perfecto. Rápido y fácil de hacer en menos de 45 minutos, esta receta sin lácteos es perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas. Sírvela caliente con un chorrito de lima fresca para un toque ácido, y disfruta de cada bocado vibrante y saludable. ¡Ideal para aquellos que buscan una comida sabrosa inspirada en el sudeste asiático que no contiene lácteos sin comprometer el sabor o la textura!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams fideos de huevo
- 300 grams pechuga de pollo
- 1 medium cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 medium zanahorias
- 100 grams judías verdes
- 1 medium pimiento rojo
- 100 grams brotes de soja
- 3 tablespoons salsa de soja clara
- 2 tablespoons salsa de soja dulce (kecap manis)
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 0.5 teaspoon pimienta blanca molida
- 2 stalks cebollas tiernas
- 1 lima fresca
Instructions
Cocine los fideos de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas.
Pela y corta en rodajas finas la cebolla y el ajo. Corta en juliana las zanahorias y en rodajas las judías verdes, pimiento rojo y cebollas de verdeo.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo al wok, sazona con una pizca de sal, y saltea durante 4-5 minutos o hasta que estén completamente cocidas. Retira el pollo del wok y reserva.
En el mismo wok, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega la cebolla rebanada y el ajo, y saltéalos durante 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias, las judías verdes y el pimiento al wok y saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a colocar el pollo cocido en el wok, luego agrega los fideos cocidos, salsa de soja, salsa de soja dulce, aceite de sésamo y pimienta blanca.
Mezcla todo junto, asegurándote de que los fideos y las verduras estén bien cubiertos con las salsas.
Agrega los brotes de soja y las cebollas de verdeo, y saltea durante 2 minutos adicionales.
Sirve caliente, con gajos de lima fresca para exprimir sobre antes de disfrutar.
Nutrition Facts
Calories |
524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.4 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 97 mg | 32% | |
| Sodium | 972 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 62.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 34.8 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 692 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
