Bami Goreng sin frutos secos
Sumérgete en los intensos sabores del sudeste asiático con este Bami Goreng sin nueces, una deliciosa variante del clásico plato indonesio de fideos salteados. Los fideos de huevo perfectamente cocidos se mezclan con tierna y jugosa carne de pollo, vegetales vibrantes como zanahorias, col y pimientos, y una mezcla sabrosa y rica en umami de salsa de soja, dulce kecap manis y salsa de ostras. Esta receta prescinde de las nueces pero aún ofrece una auténtica mezcla de sabores, haciéndola ideal para aquellos con alergias a las nueces. Rápido y fácil de preparar en solo 35 minutos, este salteado es un éxito asegurado que es perfecto para las noches ocupadas entre semana. Sírvelo caliente, adornado con cebollines frescos y un toque de lima para un final chispeante. Equilibrado, saludable y versátil, esta versión sin nueces del adorado Bami Goreng está destinada a convertirse en el plato favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g fideos de huevo
- 3 tbsp aceite de oliva
- 300 g Pechuga de pollo, en rodajas.
- 1 medium cebolla, rebanada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 medium zanahoria en juliana
- 200 g Repollo verde, rallado
- 1 medium pimiento rojo en rodajas
- 4 tbsp salsa de soja
- 3 tbsp salsa de soja dulce
- 2 tbsp salsa de ostras
- 0.5 tsp pimienta blanca molida
- 3 cebollas de verdeo, picadas
- 1 lima en gajos
Instructions
Cocine los fideos de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete, escúrralos y reserve.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega la pechuga de pollo en rodajas a la sartén y saltea durante unos 5 minutos, o hasta que esté cocida. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal. Agrega la cebolla en rodajas y cocina por 2 minutos, removiendo ocasionalmente.
Agrega el ajo picado, las zanahorias en juliana, el repollo rallado y el pimiento rojo en rodajas a la sartén. Saltea durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén suavizadas pero aún ligeramente crujientes.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén, luego agrega los fideos de huevo cocidos.
Vierta la salsa de soja, kecap manis y salsa de ostras, luego espolvoree con pimienta blanca molida. Mezcle todo hasta que los fideos estén bien cubiertos y todo esté bien caliente.
Retira del fuego y decora con cebollinos picados.
Sirve caliente, con gajos de lima a un lado para exprimir por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.0 g | 77% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.3 g | ||
| Cholesterol | 371 mg | 124% | |
| Sodium | 4915 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 195.6 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 50.7 g | ||
| Protein | 128.6 g | 257% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 411 mg | 32% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2842 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
