Bami Goreng Keto
¡Experimenta los irresistibles sabores del Keto Bami Goreng, una versión baja en carbohidratos del clásico plato indonesio de fideos salteados! Esta receta sustituye los fideos tradicionales por fideos de shirataki, haciéndola perfecta para entusiastas del keto y cualquier persona que cuide su consumo de carbohidratos. Lleno de jugoso pollo, vibrantes verduras como pimiento rojo, zanahorias y ejotes, y una mezcla de salsas sabrosas que incluyen soja, sésamo y salsa de pescado, cada bocado explota con un audaz sabor rico en umami. Una pizca de pasta de chile aporta un ligero toque de picante, mientras que los huevos revueltos añaden una riqueza adicional a este satisfactorio plato de un solo recipiente. Decorado con cebolletas y semillas de sésamo para el toque final perfecto, el Keto Bami Goreng no solo es delicioso, sino también rápido de preparar, ¡lista en menos de 45 minutos y sirve hasta para cuatro personas! Ideal para una cena sabrosa entre semana o como opción de preparación de comidas, esta receta saludable es una forma sabrosa de mantener tu estilo de vida saludable en el camino correcto.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos Shirataki
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 200 grams Pechuga de pollo, fileteada finamente
- 1 Cebolla mediana en rodajas finas
- 2 Dientes de ajo, picados
- 1 Pimiento rojo, en juliana
- 1 Zanahoria en juliana
- 100 grams Judías verdes, en rodajas.
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon "Salsa de pescado"
- 1 tablespoon Pasta de chile o sambal oelek
- 2 Huevos batidos
- 2 Cebollas de verdeo picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga y escurre los fideos de shirataki según las instrucciones del paquete. Sécalos completamente con un paño limpio de cocina.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Saltea en seco los fideos shirataki durante 1-2 minutos para quitar el exceso de humedad. Aparta del fuego.
En un wok grande o sartén, calienta 1 cucharada de aceite de coco a fuego medio-alto. Agrega el filete de pollo cortado en rodajas finas y saltéalo hasta que esté cocido, aproximadamente 5 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
Al mismo sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco. Agrega la cebolla y el ajo, salteando hasta que la cebolla esté transparente, alrededor de 2 minutos.
Agrega el pimiento rojo, la zanahoria y las judías verdes a la sartén. Saltea durante otros 3-4 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve el pollo a la sartén junto con los fideos shirataki. Vierte la salsa de soja, aceite de sésamo, salsa de pescado y pasta de chile. Revuelve todo junto para asegurar que los fideos y las verduras estén bien cubiertos con la salsa.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de fideos y vierte los huevos batidos. Permite que se cocinen un poco antes de revolver y mezclar con los fideos y las verduras.
Continúa salteando la mezcla de fideos durante otros 2-3 minutos, hasta que todo esté caliente y bien mezclado.
Adorne con cebollinos picados y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
281 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.1 g | 21% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 135 mg | 45% | |
| Sodium | 885 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 13.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 21.7 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 480 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
