Bami Goreng alto en proteínas
Lleno de sabores intensos y cargado de proteínas, este Bami Goreng de Alto Contenido Proteico es una deliciosa variante del clásico plato indonesio de fideos salteados. Con una satisfactoria mezcla de tierna pechuga de pollo, tofu dorado y huevos revueltos esponjosos, esta receta está equilibrada con vibrantes vegetales como zanahorias, pimientos y crujientes brotes de soja. Perfectamente sazonados con salsa de soja, salsa de ostras y un toque de picante de chile rojo, estos fideos de arroz se saltean a la perfección en tan solo 20 minutos de cocción. Cubierto con cebollinos frescos y semillas de sésamo, este plato de fideos rico en proteínas ofrece una comida saludable y sabrosa ideal para energizar tu día. ¡Perfecto para cenas de lunes a viernes o preparación de comidas, este bami goreng es tan delicioso como nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz
- 250 grams Pechuga de pollo
- 100 grams Tofu firme
- 2 Huevo
- 1 medium Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 1 medium Zanahoria
- 1 Pimiento verde
- 100 grams Brotes de soja
- 4 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 1 Chile rojo
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca molida
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 Cebollas verdes
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Comienza por remojar los fideos de arroz en agua caliente durante unos 10 minutos o hasta que estén suaves. Escúrrelos y reserva.
Mientras los fideos se remojan, corta en cubos pequeños el pechuga de pollo y el tofu. Reserva.
Batir los huevos en un bol pequeño y sazonar con sal y pimienta.
Pica la cebolla, tritura el ajo y corta en rodajas finas la zanahoria, pimiento verde, chile rojo y cebollas verdes.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande a fuego medio-alto. Agrega los huevos batidos y revuelve hasta que estén cocidos. Retira del wok y reserva.
En el mismo wok, añade otra cucharada de aceite vegetal y saltea el pollo hasta que esté cocido y dorado, aproximadamente 5 minutos. Retira del wok y reserva.
Añade la cucharada restante de aceite y saltea el tofu cortado en cubitos hasta que esté dorado por todos lados. Retira y reserva.
Añade la cebolla y el ajo al wok, saltéalo durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria en rodajas, pimiento verde y chile rojo. Saltea durante aproximadamente 3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Agrega el pollo cocido, tofu, huevos revueltos y fideos de arroz escurridos de nuevo en el wok.
Vierte la salsa de soja, la salsa de ostras y un toque de pimienta blanca molida en el wok. Mezcla todo hasta que esté bien combinado y caliente.
Añade los brotes de soja y las cebollas verdes, saltea por un minuto más.
Sirva de inmediato, adornado con semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
1470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.6 g | 94% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 32.3 g | ||
| Cholesterol | 607 mg | 202% | |
| Sodium | 5955 mg | 259% | |
| Total Carbohydrate | 103.5 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 113.0 g | 226% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 413 mg | 32% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2386 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
