Baleadas tradicionales hondureñas bajas en carbohidratos
¡Disfruta de los auténticos sabores de Honduras con un toque saludable en esta receta de Baleadas Hondureñas Tradicionales Bajas en Carbohidratos! Perfectas para aquellos que desean darse un gusto sin comprometer su estilo de vida, estas baleadas presentan tortillas suaves y tibias bajas en carbohidratos rellenas de frijoles negros de soja refritos y cremosos sazonados con ajo y comino para un sabor audaz y ahumado. Cubiertas con crema agria, queso fresco desmenuzado y rodajas frescas de aguacate, cada bocado es una deliciosa combinación de texturas cremosas, abundantes y refrescantes. Terminadas con un toque de cilantro picado y servidas junto a gajos de limón, estas baleadas son fáciles de preparar en menos de 35 minutos, convirtiéndolas en la opción ideal para una comida rápida pero satisfactoria. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, esta versión baja en carbohidratos de un plato hondureño querido seguramente se convertirá en favorita para cualquiera que busque una experiencia culinaria latinoamericana auténtica y más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Tortillas bajas en carbohidratos
- 1.5 cups Judías negras
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Nata agria
- 0.75 cup Queso fresco desmenuzado
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 4 pieces Gajos de lima
Instructions
Enjuaga y escurre los frijoles negros completamente antes de usar. Machácalos ligeramente con un tenedor o un machacador de papas para crear una textura gruesa.
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega los frijoles negros machacados a la sartén. Incorpora el comino en polvo y la sal, cocinando de 5 a 7 minutos hasta que la mezcla quede ligeramente cremosa. Ajusta la sazón al gusto y reserva.
Calienta las tortillas bajas en carbohidratos en un sartén seco o sobre una llama de gas hasta que estén suaves y flexibles. Mantenlas cubiertas para retener el calor.
Para armar las baleadas, extiende una buena porción de frijoles de soya negros refritos en cada tortilla.
Agrega una cucharada de crema agria y espolvorea queso fresco desmenuzado encima.
Corta el aguacate en rodajas finas y coloca unas cuantas rodajas sobre el relleno. Adorna con cilantro picado.
Sirve las baleadas de inmediato con rodajas de limón al lado para exprimir, ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2171 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.8 g | 201% | |
| Saturated Fat | 59.9 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 4199 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 152.0 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 93.9 g | 335% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 100.8 g | 202% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1962 mg | 151% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 3178 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
