Baleadas Hondureñas Tradicionales Veganas
Descubre la magia de la cocina hondureña clásica con estas Baleadas Veganas Tradicionales Hondureñas, ¡un giro a base de plantas de un amado alimento callejero! Destacando tortillas suaves caseras elaboradas con simples ingredientes de despensa, esta receta resalta los cremosos frijoles rojos refritos infusionados con ajo, rebanadas de aguacate deliciosas y un copete de crema agria vegana y un punto ácido. Cada baleada es personalizable con un chorrito de salsa picante para un toque extra, perfecta para satisfacer antojos o disfrutar como una comida rápida y saludable. Con solo 30 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, esta receta es una manera sencilla de traer sabores tradicionales hondureños a tu mesa manteniéndolo completamente amigable para veganos. Ya sea que estés organizando un encuentro festivo o buscando elevar tu almuerzo, estas baleadas logran el equilibrio perfecto entre autenticidad, sabor y simplicidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 0.75 cup
- 2 cups Frijoles rojos cocidos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Sal (para frijoles)
- 1 whole Aguacate
- 0.5 cup
- 2 teaspoons Salsa picante (opcional)
Instructions
En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal para las tortillas.
Agrega aceite vegetal y vierte gradualmente el agua mientras mezclas. Amasa la masa durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 20 minutos mientras preparas los rellenos.
En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto.
Agrega los frijoles rojos cocidos a la sartén y machácalos con un machacador de papas o tenedor hasta que queden cremosos. Agrega sal y revuelve bien. Retira del fuego.
Divida la masa de tortilla en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y aplánela con un rodillo, formando un círculo de aproximadamente 6-8 pulgadas de ancho.
Calienta un sartén seco o plancha a fuego medio-alto. Cocina cada tortilla por aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas y formen puntos esponjosos. Mantén las tortillas cocidas calientes cubriéndolas con un paño limpio.
Para armar las Baleadas, extiende una capa generosa de frijoles refritos en cada tortilla.
Agrega rodajas de aguacate, una cucharada de crema agria vegana y un chorrito de salsa picante (si se desea).
Doble las tortillas por la mitad para crear una forma similar a un taco. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.6 g | 146% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 30.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4659 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 299.5 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 46.4 g | 166% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 67.0 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 24.6 mg | 137% | |
| Potassium | 2671 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
