Baleadas Hondureñas Tradicionales Bajas en Grasa
Descubre los sabores vibrantes de Honduras con este giro más saludable a un clásico: Baleadas Tradicionales Hondureñas Bajas en Grasa. Esta receta ofrece toda la satisfacción reconfortante del amado plato centroamericano, combinando tortillas suaves caseras con cremosos frijoles refritos bajos en grasa, agria crema baja en grasa, queso feta desmenuzado o queso fresco, y opcionalmente rodajas de aguacate fresco. Elaboradas con una masa más ligera gracias al yogur griego bajo en grasa, estas baleadas son un deleite libre de culpa perfecto para el desayuno, almuerzo o cena. Rápidas de preparar en solo 40 minutos, esta receta celebra sabores auténticos mientras mantiene un enfoque saludable para toda la familia. ¡Añade un toque de salsa picante para un matiz sutil y disfruta de la deliciosura de estas sencillas y caseras baleadas hondureñas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup yogur griego natural (bajo en grasa)
- 0.5 cup agua
- as needed aceite de cocina antiadherente
- 1.5 cups
- 0.5 cup nata agria baja en grasa
- 0.5 cup queso fresco desmenuzado bajo en grasa
- 1 medium aguacate en rodajas (opcional)
- to taste salsa picante (opcional)
Instructions
En un tazón de tamaño mediano, combina la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Agrega el yogur griego natural y el agua a los ingredientes secos. Mezcla con una cuchara o tus manos hasta que la masa se forme.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, añadir una pequeña cantidad de harina, una cucharadita a la vez.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme cada porción en una bola. Cubra las bolas de masa con un paño de cocina limpio para que no se sequen mientras trabaja.
Con un rodillo, extiende cada bola de masa en una superficie enharinada hasta obtener un círculo de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro. Apunta a una consistencia delgada y uniforme.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y unte ligeramente con spray de cocina antiadherente.
Cocina cada tortilla una a la vez durante aproximadamente 1 minuto en un lado, o hasta que se formen burbujas y el fondo tenga puntos dorados claros. Voltea y cocina por 30 segundos a 1 minuto adicional, luego retira del fuego.
Repite con las tortillas restantes, apilándolas en un plato y cubriéndolas con un paño limpio para mantenerlas calientes.
Para armar las baleadas, extiende aproximadamente 1/4 de taza de frijoles refritos en cada tortilla. Agrega una cucharada de crema agria baja en grasa, una pizca de queso feta bajo en grasa desmenuzado o queso fresco, y rodajas de aguacate si lo deseas.
Opcionalmente, rocía con tu salsa picante favorita para darle un sabor adicional. Dobla cada tortilla por la mitad para crear la forma clásica de baleada y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.5 g | 14% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 15 mg | 5% | |
| Sodium | 661 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 46.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 15.0 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 185 mg | 14% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 459 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
