Bakwan Sayur Whole30
Eleva tu experiencia Whole30 con esta irresistible receta de Bakwan Sayur, una versión fresca y saludable de las clásicas frituras de verduras indonesias. Repletas de nutrientes de calabacín, zanahorias y repollo, estas frituras cuentan con un equilibrio perfecto de sabores y texturas. La harina de coco y la harina de tapioca brindan una excelente base sin gluten, mientras que el aceite de coco garantiza un acabado crujiente y dorado. Sazonadas con ajo en polvo, sal y pimienta, cada bocado explota con un sabor sabroso. Rápidas de preparar, estas frituras están listas en solo 30 minutos, convirtiéndolas en un aperitivo, acompañamiento o comida ligera ideal. Ya sea servidas solas o con una salsa compatibles con Whole30, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de quienes abrazan un estilo de vida saludable y libre de granos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Zanahoria
- 100 grams Repollo
- 2 stalks Cebolletas
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Harina de tapioca
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Comienza por preparar las verduras. Ralla el calabacín usando un rallador mediano y colócalo en un paño de cocina limpio. Exprime la mayor cantidad de humedad posible. Esto ayudará a que los buñuelos queden crujientes en lugar de empapados.
Pela y ralla la zanahoria. Pica finamente el repollo y corta en trozos pequeños los cebollines. Combina todas las verduras en un recipiente grande para mezclar.
En un bol aparte, bate los huevos, la harina de coco y la harina de tapioca hasta que quede suave.
Agrega la mezcla de huevo a las verduras. Espolvorea el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca aproximadamente dos cucharadas de la mezcla de verduras por fritura en la sartén y aplasta ligeramente con el dorso de una cuchara. Deberías poder cocinar unos 3-4 fritters a la vez, dependiendo del tamaño de tu sartén.
Fría cada buñuelo durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez que los buñuelos estén cocidos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso con la mezcla de vegetales restante, agregando más aceite de coco a la sartén si es necesario.
Sirve el Whole30 Bakwan Sayur caliente. Son una deliciosa merienda o sírvelos como acompañamiento con tu salsa favorita compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
899 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.1 g | 87% | |
| Saturated Fat | 51.6 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3262 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 54.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1090 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
