Bakwan Sayur Bajo en Sodio
Descubre el encanto irresistiblemente crujiente de **Bakwan Sayur Bajo en Sodio**, una versión más saludable de los clásicos buñuelos de verduras indonesios. Repleto de coloridas verduras como zanahorias, col y habichuelas verdes, esta receta equilibra sabores vibrantes con un mínimo de sodio, confiando en especias aromáticas como la cúrcuma y el ajo en polvo para sazonar. Los buñuelos dorados son perfectamente crujientes gracias a la ligera masa, hecha con polvo de hornear y harina de trigo común. Fáciles de preparar y rápidos de freír, estos bocados sabrosos son un delicioso tentempié o guarnición. Ya sea disfrutados como un snack a media tarde o servidos junto a una comida abundante, son la prueba de que ingredientes saludables y sabores audaces van de la mano. Perfectos para aquellos que buscan un capricho libre de culpa, **Bakwan Sayur Bajo en Sodio** es una deliciosa adición a tu repertorio de recetas bajas en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina de trigo universal
- 180 milliliters Agua
- 5 grams Levadura en polvo
- 2 grams Pimienta negra
- 3 grams Ajo en polvo
- 3 grams Polvo de cúrcuma
- 100 grams Zanahoria en juliana
- 100 grams Repollo, rallado
- 50 grams Judías verdes en juliana
- 30 grams Cebollas de verdeo, picadas
- 1 Chile rojo en rodajas (opcional)
- 500 milliliters Aceite de cocina
Instructions
En un tazón grande, combina la harina todo uso y el polvo de hornear. Agrega agua gradualmente mientras mezclas para formar una masa suave.
Sazona la masa con pimienta negra, ajo en polvo y cúrcuma en polvo. Mezcla hasta que las especias estén bien incorporadas en la masa.
Agrega las zanahorias en juliana, repollo rallado, judías verdes en juliana, cebollas de primavera picadas y chile rojo en rodajas (si se está utilizando) en la masa. Revuelve hasta que todas las verduras estén cubiertas uniformemente con la masa.
Calienta el aceite de cocina en una sartén profunda a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 170°C (340°F).
Con una cuchara, deja caer con cuidado cucharadas de la mezcla de vegetales en el aceite caliente, procurando no amontonar demasiado la sartén.
Fríe los bakwan sayur en tandas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos cada lado. Asegúrate de voltear a la mitad de la cocción para que se doren de manera uniforme.
Una vez cocidos, retirar los buñuelos del aceite y colocarlos en un plato forrado con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
Sirva caliente como un delicioso tentempié o acompañamiento, disfrutando de la crujiente textura y sabor de las verduras.
Nutrition Facts
Calories |
4996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 503.4 g | 645% | |
| Saturated Fat | 70.5 g | 352% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 595 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 121.9 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 17.3 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1042 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
