Bakwan Jagung Bajo en Sodio
Descubre el delicioso crujir de **Bakwan Jagung Bajo en Sodio**, una versión más saludable de la clásica receta indonesia de buñuelos de maíz. Cargados con granos de maíz fresco, zanahorias en juliana y aromáticas cebolletas, estos bocados dorados están sazonados con cilantro y pimienta blanca, ofreciendo un sabor intenso sin el exceso de sal. Elaborada con una mezcla de harina de trigo y de arroz para una textura crujiente irresistible, la masa incorpora huevo y la cantidad justa de agua para una consistencia perfecta. Fritos a la perfección en aceite vegetal, estos buñuelos son un capricho sin remordimientos, ideal como aperitivo o tentempié. Sírvelos calientes para un placer satisfactorio acompañados de tu salsa de chile favorita o solos, ¡y disfruta de la bondad baja en sodio sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams granos frescos de maíz
- 100 grams harina de trigo todo uso
- 20 grams harina de arroz
- 1 large huevo
- 2 cebollitas de verdeo, cortadas en rodajas finas
- 1 medium zanahoria en juliana
- 2 cloves ajo, finamente picado
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 100 milliliters agua
- 300 milliliters aceite vegetal, para freír
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común, la harina de arroz, el polvo de cilantro, la pimienta blanca y el polvo de hornear.
Agrega los granos de maíz fresco, las cebolletas en rodajas, la zanahoria en juliana y el ajo picado a los ingredientes secos. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme.
Rompe el huevo en el tazón y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Agrega agua lentamente mientras revuelves para crear una masa espesa. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara, pero no demasiado seca.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o una sartén de freír a fuego medio hasta que alcance los 170°C (340°F).
Con cuidado, deja caer cucharadas de la masa en el aceite caliente, aplanando ligeramente la parte superior con la parte posterior de la cuchara.
Fría los buñuelos en tandas, asegurándote de no llenar demasiado la sartén, durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los buñuelos del aceite y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
Sirva caliente como un aperitivo o tentempié. Estas buñuelos son deliciosos solos o con un poco de salsa de chile.
Nutrition Facts
Calories |
3454 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 312.4 g | 401% | |
| Saturated Fat | 44.8 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 426 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 152.9 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 28.4 g | 57% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 117 mg | 9% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1218 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
