Bakwan de Verduras Bajo en Carbohidratos
Disfruta del delicioso crujido y los vibrantes sabores de **Bakwan Sayur Bajo en Carbohidratos**, una versión más saludable de la clásica fritura de verduras indonesia. Rebosantes de vegetales frescos y coloridos como col, zanahorias y pimiento rojo, estas frituras se unen con una mezcla sin gluten de harinas de coco y almendra, haciéndolas perfectas para dietas bajas en carbohidratos y amigables con el keto. Sazonadas con especias aromáticas como ajo, cúrcuma y cilantro, cada bocado ofrece un cálido y sabroso golpe que es satisfactorio y nutritivo. Doradas en aceite de coco para un acabado dorado y crujiente, estas frituras rápidas y fáciles se pueden preparar en solo 30 minutos y se sirven mejor calientes con tu salsa para mojar favorita. Ya sea como un tentempié libre de culpa, un aperitivo o un plato acompañante, ¡esta versión baja en carbohidratos de Bakwan Sayur es un placer culinario que a todos gusta!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams repollo, cortado en rodajas finas
- 1 medium zanahoria en juliana
- 3 cebollas de verdeo, picadas
- 1 small pimiento morrón rojo en juliana
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 tablespoons harina de almendra
- 2 large huevos
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina el repollo en rodajas, la zanahoria en juliana, las cebolletas picadas y el pimiento rojo en juliana.
En un bol aparte, batir juntos los huevos, la harina de coco, la harina de almendra, el ajo en polvo, la cúrcuma en polvo, el cilantro en polvo, la sal y la pimienta negra hasta obtener una masa suave.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y mezcla bien hasta que todas las verduras estén cubiertas uniformemente.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
Usando una cuchara, coloca pequeñas porciones de la mezcla de verduras en la sartén, aplanando cada porción en forma de buñuelo con la parte de atrás de la cuchara.
Cocine cada buñuelo por 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
Retire los buñuelos de la sartén y colóquelos sobre un plato forrado con papel toalla para eliminar cualquier exceso de aceite.
Sirve el Low Carb Bakwan Sayur caliente, opcionalmente con un lado de salsa de chile u otra salsa para mojar de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
779 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.5 g | 78% | |
| Saturated Fat | 40.4 g | 202% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1421 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 41.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 23.1 g | 46% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1134 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
