Bakwan de vegetales Keto
Eleva tu tentempié con Keto Bakwan Sayur, una versión baja en carbohidratos de los queridos buñuelos de verduras indonesios. Llenos de ingredientes densos en nutrientes como calabacín, zanahoria, col verde y cebolletas, estos deliciosos crujientes están unidos con harina de coco y goma xantana, garantizando una textura perfecta mientras se mantienen aptos para la dieta keto. Infundidos con ajo y un toque de picante de chiles, estos buñuelos se doran a la perfección en aceite de coco para obtener un crujido irresistible. Listos en solo 30 minutos, el Keto Bakwan Sayur es un sabroso aperitivo o guarnición sin gluten que impresionará. ¡Combínalos con tu salsa favorita para un disfrute satisfactorio y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Zanahoria
- 100 grams Repollo verde
- 50 grams Harina de Coco
- 2 large Huevos
- 100 ml Aceite de Coco
- 2 Cebolletas
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 2 small Pimientos picantes
- 0.5 teaspoon Goma de xantano
Instructions
Ralla el calabacín y la zanahoria, luego colócalos en un paño de cocina limpio. Exprime el exceso de humedad para evitar que los buñuelos se vuelvan blandos.
Corte finamente el repollo y las cebolletas, y pique los dientes de ajo y los chiles.
En un tazón grande, mezcla el calabacín rallado y la zanahoria con la col, cebolletas, ajo y chiles.
Añade la harina de coco, los huevos, la sal, la pimienta negra y la goma xantana al tazón. Mezcla todo hasta que esté bien incorporado. La mezcla debe ser lo suficientemente gruesa para mantenerse unida.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de verduras en la sartén, aplanando ligeramente con una espátula para formar una tortita.
Cocine los bakwan durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Transfiera los buñuelos cocinados a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso con el resto de la mezcla, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario.
Sirva el bakwan sayur caliente como un delicioso aperitivo o acompañamiento amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1356 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.5 g | 143% | |
| Saturated Fat | 88.0 g | 440% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 4503 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 68.1 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 29.1 g | 104% | |
| Total Sugars | 27.2 g | ||
| Protein | 27.6 g | 55% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1727 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
