Bakwan de Maíz Bajo en Grasa
Disfruta la indulgencia saludable de **Bakwan Jagung Bajo en Grasa**, una versión más saludable de las queridas tortitas de maíz de Indonesia que no sacrifica sabor. Llenas de vibrantes granos frescos de maíz, fragante ajo y cebolletas, esta receta combina el crujido del chile rojo con el calor aromático del cilantro y la pimienta negra. Las claras de huevo batidas proporcionan una textura ligera y esponjosa, mientras que una mezcla de harina de trigo y arroz garantiza un acabado crujiente y dorado. A diferencia de las versiones tradicionales fritas en aceite, estas tortitas se doran a la sartén con un toque de spray de cocina, manteniéndolas irresistiblemente crujientes pero bajas en grasa. Perfectas como aperitivo, entrante o guarnición, estas tortitas se preparan en solo 35 minutos para un dulce saludable que satisface todos los antojos. Ya sea que estés controlando tu ingesta de calorías o simplemente explorando giros más saludables en los sabores clásicos, ¡esta receta es una obligada para los fanáticos de la cocina del sudeste asiático!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Granos de maíz frescos
- 60 grams Harina de trigo todo uso
- 15 grams Harina de arroz
- 2 large Claras de huevo
- 2 cloves Ajo
- 2 stalks Cebolletas
- 1 small Pimiento rojo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- as needed Aerosol para cocinar con aceite vegetal
Instructions
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Corta en rodajas finas las cebolletas, incluyendo tanto la parte blanca como la verde.
Despepita y pica finamente el chile rojo.
En un tazón grande, combina los granos de maíz frescos, el ajo picado, las cebollinas y el chile rojo.
Añade la harina para todo uso, harina de arroz, cilantro en polvo, sal, pimienta negra y polvo de hornear a la mezcla de maíz, y mezcla bien.
Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas, luego verterlas en la mezcla de maíz para formar una masa. Revolver hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con spray de cocina de aceite vegetal.
Para cada buñuelo, coloca aproximadamente 2 cucharadas de masa en la sartén, aplanándola ligeramente con el dorso de la cuchara.
Cocine los buñuelos durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira los buñuelos de la sartén y escúrrelos en papel absorbente para eliminar cualquier exceso de aceite. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.8 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2735 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 105.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 22.4 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 69 mg | 5% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 912 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
