"Bakso Kuah sin gluten"
Sumérgete en los reconfortantes sabores de **Bakso Kuah sin gluten**, una deliciosa sopa indonesia de albóndigas de carne de res que es abundante y sin gluten. Esta receta destaca tiernas albóndigas artesanales hechas con carne de res molida, migas sin gluten y almidón de tapioca, sazonadas delicadamente con ajo, pimienta blanca, nuez moscada y sal. Estas sabrosas albóndigas se cocinan a fuego lento en un caldo de carne rico, infundiendo la sopa con sabores deliciosos. Decorado con cebolletas verdes vibrantes, crujientes chalotes fritos y fragante cilantro, este plato no solo es un festín aromático, sino también una opción de cena sin gluten que encantará a todos. Perfecto para noches frías o cualquier día que te apetezca un tazón caliente de confort, esta comida satisfactoria está lista en menos de una hora y sirve hasta cuatro personas. ¡Ya sea que sigas una dieta libre de gluten o estés explorando la cocina indonesia, este bakso kuah es una delicia que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne picada
- 50 grams Pan rallado sin gluten
- 30 grams Almidón de tapioca
- 1 whole Huevo
- 3 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca.
- 1 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 1000 milliliters Caldo de res
- 500 milliliters Agua
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas
- 2 tablespoons Chalotas fritas
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, migas sin gluten, almidón de tapioca, huevo, ajo picado, pimienta blanca, sal y nuez moscada molida. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
Con las manos húmedas, da forma a la mezcla en pequeñas albóndigas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Reserva.
En una olla grande, lleva a hervir el caldo de res y el agua a fuego medio-alto.
Con cuidado, suelta las albóndigas en el caldo hirviendo, una por una. Reduce el fuego a medio y déjalas cocinar hasta que floten en la superficie, aproximadamente 10 minutos.
Una vez que todas las albóndigas estén cocidas y floten, déjalas cocinar a fuego lento durante 10 minutos adicionales para que absorban los sabores del caldo.
Ajusta el sazón del caldo con más sal y pimienta si es necesario.
Sirva la sopa en tazones para servir, asegurándose de que cada tazón reciba un número generoso de albóndigas.
Adorne cada tazón con cebollinos en rodajas, chalotes fritos y cilantro picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1641 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.0 g | 135% | |
| Saturated Fat | 38.8 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 550 mg | 183% | |
| Sodium | 6952 mg | 302% | |
| Total Carbohydrate | 73.3 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 106.6 g | 213% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2020 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
