Bakso Kuah Keto
Eleve tu repertorio culinario con este delicioso Keto Bakso Kuah, una versión baja en carbohidratos de la amada sopa indonesia de albóndigas. Elaboradas con una mezcla de carne de res molida, pollo, harina de almendra y ajo aromático, estas tiernas albóndigas se cocinan a fuego lento en un caldo sabroso enriquecido con salsa de pescado y salsa de soja para un golpe lleno de umami. Perfecto para los entusiastas del keto, este plato abundante es tanto sin gluten como increíblemente satisfactorio. La sopa ligera pero reconfortante se adorna con cilantro fragante y cebollino, haciendo que cada tazón sea una fiesta para los sentidos. Listo en menos de una hora, este Bakso Kuah keto es ideal tanto para noches acogedoras como para reuniones alegres. ¡Pruébalo para obtener un sabor saludable de Indonesia, adaptado a tu estilo de vida saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida
- 200 grams Carne de pollo molida
- 1 large Huevo
- 30 grams Harina de almendras
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 liter Caldo de res
- 500 ml Agua
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 tablespoon Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 2 tablespoons Cebollas verdes, en rodajas.
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida de res, la carne molida de pollo, el huevo, la harina de almendra, el ajo picado, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Forma la mezcla de carne en pequeñas bolas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
En una olla grande, lleva a ebullición suave el caldo de res y el agua a fuego medio.
Agrega con cuidado las albóndigas en el caldo hirviendo. No las amontones; cocina por tandas si es necesario.
Deje cocinar las albóndigas durante 10-15 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
Incorpora la salsa de pescado y la salsa de soja (o tamari). Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos adicionales para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve la sopa caliente en tazones decorados con cebollinos en rodajas y cilantro picado.
Nutrition Facts
Calories |
475 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 174 mg | 58% | |
| Sodium | 2134 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 3.0 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 36.0 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 613 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
