Bakmi Ayam Jamur Bajo en Grasa
Disfruta de la deliciosa bondad de este Bakmi Ayam Jamur bajo en grasa, una versión más saludable del clásico plato indonesio de fideos con pollo y champiñones. Esta receta combina fideos integrales robustos con tiernas rodajas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel y hongos botón terrosos, todo envuelto en una sabrosa salsa a base de soja baja en sodio. El ajo y los chalotes aportan una profundidad aromática, mientras que las cebolletas y los crujientes brotes de soja añaden un toque refrescante. Con solo una cucharadita de aceite y una cantidad mínima de grasa, este plato es perfecto para aquellos que buscan una comida más ligera sin comprometer el sabor. Listo en menos de 45 minutos, es una opción rápida y satisfactoria para las cenas de la semana. ¡Sirve caliente y disfruta del equilibrio perfecto entre sustancioso y saludable! Palabras clave: receta de fideos baja en grasa, bakmi indonesio, salteado saludable de pollo y champiñones, ideas rápidas para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Fideos de trigo integral
- 200 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 150 grams Champiñones blancos
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de ostras
- 1 teaspoon Salsa de soja oscura
- 3 cloves Ajo
- 1 medium Chalote
- 250 ml Caldo de pollo, bajo en sodio
- 1 teaspoon Maicena
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite vegetal
- 2 stalks Cebollas verdes
- 100 grams Brotes de soja
Instructions
Cocine los fideos de trigo integral según las instrucciones del paquete, escurra y reserve.
Corta en rodajas finas el pechuga de pollo deshuesada y sin piel y los champiñones.
Pica finamente los dientes de ajo y la chalota.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, la salsa de ostras, la salsa de soja oscura, el caldo de pollo, la pimienta y la maicena. Reserva.
Calienta una cucharadita de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega el ajo y la chalota a la sartén y saltea hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo en rodajas a la sartén y cocina hasta que ya no esté rosado.
Añade los champiñones a la sartén y continúa cocinando hasta que estén tiernos.
Vierte la mezcla de salsa en la sartén, revolviendo continuamente hasta que espese.
Agrega los fideos cocidos a la sartén, mezclando bien para cubrirlos con la salsa.
Ajusta la sazón si es necesario con un poco más de salsa de soja o pimienta negra.
Sirva caliente, adornado con cebollines en rodajas y un puñado de brotes de soja.
Nutrition Facts
Calories |
814 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.3 g | 18% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 152 mg | 51% | |
| Sodium | 2112 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 97.9 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 82.5 g | 165% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1770 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
