Baklava húmedo sin lácteos
Disfruta de los irresistibles sabores ricos de Baklava Islak sin lácteos, una versión moderna del clásico postre turco perfecto para aquellos que buscan una alternativa basada en plantas. Esta receta presenta delicadas capas de masa filo pinceladas con cremoso aceite de coco, rellenas con una fragante mezcla de nueces picadas, canela y una pizca de sal para equilibrar. Un sirope casero infusionado con jugo de limón y vainilla lo une todo, creando la distintiva textura "islak" (húmeda) que se empapa en cada bocado. Sin ingredientes lácteos, este baklava es ideal para dietas veganas mientras mantiene su auténtico y sabroso atractivo. Perfecto como postre impresionante para ocasiones especiales, Baklava Islak sin lácteos es un éxito garantizado que combina simplicidad, elegancia y sabor inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets Hojas de masa filo
- 200 grams Nueces picadas
- 150 ml Aceite de coco
- 300 grams Azúcar
- 250 ml Agua
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Pincela un molde para hornear (preferiblemente de 9x13 pulgadas) con una pequeña cantidad de aceite de coco.
En un bol mediano, mezcla las nueces picadas, la canela molida y la sal juntas hasta que estén bien combinadas.
Coloque una lámina de masa filo en el recipiente para hornear y pinte con aceite de coco derretido. Repita este paso con 5 láminas más, asegurándose de que cada capa esté pintada con aceite.
Extienda la mitad de la mezcla de nueces uniformemente sobre las capas de hojaldre.
Coloca otras 4 hojas de masa filo encima, pincelando cada hoja con aceite de coco como antes.
Distribuya de manera uniforme la mezcla de nueces restante sobre las hojas de masa.
Coloque las últimas 2 hojas de masa filo, pincelando cada capa (incluida la superior) con aceite de coco.
Con un cuchillo afilado, corta cuidadosamente el baklava ensamblado en las formas deseadas (cuadrados o rombos) antes de hornearlo.
Coloca en el horno y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el phyllo esté dorado y crujiente.
Mientras el baklava se hornea, prepara el almíbar: En una cacerola, combina azúcar, agua y jugo de limón. Lleva a ebullición, luego deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y agrega extracto de vainilla.
Una vez que el baklava esté horneado, retírelo del horno y vierta inmediatamente el almíbar enfriado de manera pareja sobre la parte superior, asegurándose de que entre en cada área cortada.
Permita que el baklava se empape y absorba el almíbar durante al menos 3 horas, o preferiblemente durante toda la noche antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 275.1 g | 353% | |
| Saturated Fat | 129.2 g | 646% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1741 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 462.3 g | 168% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 307.0 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 875 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
