Baklava húmedo bajo en carbohidratos
Disfruta de la irresistible decadencia de **Islak Baklava bajo en carbohidratos**, una versión amigable con la dieta keto del amado postre turco. Elaborado con capas de masa filo baja en carbohidratos y con mantequilla, un relleno de nueces pecanas y harina de almendras condimentado, y un delicioso jarabe sin azúcar infusionado con vainilla y limón, esta receta ofrece toda la rica y almibarada bondad que amas sin la culpa. Perfecto para aquellos que desean controlar su ingesta de carbohidratos, esta innovadora versión de baklava tradicional mantiene una textura crujiente y sabores intensos. Con un tiempo de preparación de 30 minutos y un tiempo de horneado de 40 minutos, este dulce bajo en carbohidratos es ideal para ocasiones especiales o como un lujoso antojo dulce para tu estilo de vida saludable. ¡Acepta este exquisito postre hoy y disfruta de una satisfactoria delicia llena de sabor y baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets Láminas de masa filo baja en carbohidratos
- 120 grams Mantequilla sin sal
- 150 grams Nueces pecanas o nueces.
- 50 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 150 grams Eritritol granulado
- 150 ml Agua
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Derrita la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña o en el microondas y reserve.
Pique finamente las nueces pecanas o las nueces, luego mézclelas en un tazón con harina de almendra y canela molida.
Unta ligeramente una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas con un poco de mantequilla derretida.
Coloque una hoja de masa filo baja en carbohidratos en el recipiente y cepíllela ligeramente con mantequilla. Repita con 5 hojas más, untando cada capa con mantequilla.
Extienda la mitad de la mezcla de frutos secos de manera uniforme sobre las láminas de hojaldre superpuestas.
Coloca otra hoja de masa filo encima de los frutos secos, úntala con mantequilla y repite el proceso de capas con las 5 hojas restantes, untando mantequilla entre cada una.
Distribuya uniformemente la mezcla de frutos secos restante sobre las capas de masa filo.
Termina con la última lámina de masa filo, pincelando con mantequilla.
Con un cuchillo afilado, corta el baklava en cuadrados o diamantes.
Hornea en el horno precalentado durante unos 35-40 minutos o hasta que esté dorado.
Mientras se hornea el baklava, prepara el jarabe sin azúcar combinando agua, eritritol granulado, jugo de limón y extracto de vainilla en una cacerola.
Llevar la mezcla a ebullición, removiendo hasta que el eritritol se disuelva. Bajar el fuego y dejar hervir a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese ligeramente. Dejar enfriar.
Una vez que el baklava esté fuera del horno, vierte inmediatamente el almíbar frío de manera uniforme sobre el baklava caliente.
Permita que el baklava absorba el almíbar y se enfríe antes de servir, aproximadamente 3-4 horas.
Nutrition Facts
Calories |
3068 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 283.9 g | 364% | |
| Saturated Fat | 77.3 g | 386% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 266 mg | 89% | |
| Sodium | 1102 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 245.0 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 33.1 g | 118% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 49.5 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 335 mg | 26% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 795 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
