Bakar Khani baja en carbohidratos.
Déjate llevar por la deliciosa y hojaldrada bondad de esta Bakar Khani baja en carbohidratos, ¡una encantadora versión de una galleta tradicional del sur de Asia! Elaborada con harinas de almendra y coco, esta receta amigable con la dieta keto es perfecta para quienes buscan un deleite libre de culpa sin sacrificar sabor o textura. Enriquecida con aromático cardamomo molido y pincelada con rico ghee, estos pasteles dorados ofrecen una cobertura crujiente y una miga tierna. La adición de crema agria y yogur asegura una experiencia que se derrite en la boca, mientras que el eritritol aporta un toque de dulzura sin aumentar tus carbohidratos. Fáciles de preparar y listas en menos de una hora, estas galletas Bakar Khani bajas en carbohidratos son el acompañamiento perfecto para el té o un delicioso refrigerio. ¡Explora tus golosinas favoritas con un toque saludable y satisface tus antojos, un bocado a la vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cups harina de coco
- 1 teaspoon goma xantana
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla
- 0.25 cup nata agria
- 1 huevo
- 2 tablespoons eritritol (o edulcorante bajo en carbohidratos preferido)
- 1 teaspoon cardamomo molido
- 1 tablespoon yogur natural
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons ghee (para pincelar)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, goma xantana, polvo de hornear, sal y eritritol. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes secos.
Añade mantequilla fría a la mezcla seca. Con tus dedos o un cortador de masa, mezcla hasta que la mezcla tenga una textura similar a migas gruesas.
En un bol pequeño aparte, mezcla elyogur, huevo y cardamomo molido.
Agrega los ingredientes húmedos a la mezcla de harina y mantequilla. Mezcla hasta que se forme una masa. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
En una superficie ligeramente enharinada (usando harina de coco), extienda la masa hasta tener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Utilice un cortador redondo o un vaso para cortar círculos en la masa.
Coloca los círculos en la bandeja de horno preparada. Vuelve a darles forma suavemente para mantener su forma redonda, si es necesario.
Mezcla el yogurt y el agua en un bol pequeño. Pincela cada círculo de masa con la mezcla de yogurt para darle un brillo.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el Bakar Khani esté dorado y crujiente.
Una vez horneados, retira del horno y pincela con ghee derretida para darles un acabado rico.
Dejar enfriar antes de servir. Disfrutar como un delicioso y crujiente tentempié bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2242 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 213.1 g | 273% | |
| Saturated Fat | 86.0 g | 430% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 556 mg | 185% | |
| Sodium | 2426 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 86.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 30.1 g | 108% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 475 mg | 37% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 338 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
