Bak Kwa vegetariano
Satisface tus antojos por los sabores dulces y ahumados del tradicional bak kwa con esta deliciosa e innovadora receta de **Bak Kwa Vegetariano**, ¡perfecta para aquellos que siguen una dieta a base de plantas! Elaborado con proteína vegetal texturizada (TVP) como ingrediente principal, esta versión sin carne replica la textura masticable y sabrosa de la clásica delicia asiática, sin dejar de ser completamente amigable con los vegetarianos. Una marinada sabrosa de salsa de soja clara y oscura, salsa hoisin, polvo de cinco especias chinas y un toque de humo líquido impregna al TVP con un intenso umami y un sutil ahumado, creando un irresistible equilibrio de notas dulces, saladas y ahumadas. Horneado a la perfección en capas delgadas, es fácil de hacer y se carameliza bellamente. Ya sea que lo disfrutes como un bocadillo, como parte de una mesa festiva o como una adición única a tu repertorio culinario, este **bak kwa sin carne** seguramente impresionará tanto a vegetarianos como a amantes de la carne. ¡Ideal para celebrar el Año Nuevo Lunar o en cualquier momento en que desees un tentempié alto en proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Proteína Vegetal Texturizada (PVT)
- 250 ml Agua
- 3 tablespoons Salsa de soja ligera
- 2 tablespoons Salsa de Soja Oscura
- 1 tablespoon Salsa Hoisin
- 1 teaspoon Polvo de Cinco Especias Chinas
- 50 grams Azúcar
- 2 tablespoons Aceite Vegetal
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta Blanca Molida
- 0.5 teaspoons Humo líquido
Instructions
Precalienta tu horno a 150°C (300°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón de tamaño mediano, combina la proteína vegetal texturizada (TVP) y el agua. Permite que se remoje durante 10-15 minutos hasta que todo el agua sea absorbida y la TVP esté rehidratada.
En un tazón grande aparte, combina la salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa hoisin, polvo de cinco especias chinas, azúcar, aceite vegetal, sal, pimienta blanca molida y humo líquido. Mezcla bien para formar un adobo.
Agrega la proteína vegetal texturizada rehidratada en el adobo. Revuelve bien para asegurarte de que la proteína vegetal absorba los sabores de manera uniforme. Deja marinar por al menos 15 minutos.
Coloca la mezcla de TVP marinada sobre la bandeja de horno preparada. Extiéndela de manera uniforme para formar una capa delgada, aproximadamente de 0,5 cm de grosor.
Usa una espátula o el dorso de una cuchara para alisar la superficie, asegurándote de que no haya parches desiguales.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, luego sácalo del horno y voltea cuidadosamente toda la bandeja.
Vuelve a colocar en el horno y hornea por otros 15 minutos, o hasta que la superficie esté brillante y ligeramente dorada.
Sácalo del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de cortarlo en tiras o cuadrados.
Sirve el bak kwa vegetariano caliente o guárdalo en un recipiente hermético una vez que se haya enfriado por completo. Disfruta como tentempié o parte de una comida.
Nutrition Facts
Calories |
1186 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6412 mg | 279% | |
| Total Carbohydrate | 121.9 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 27.9 g | 100% | |
| Total Sugars | 61.9 g | ||
| Protein | 107.2 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 385 mg | 30% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 3964 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
