Bak Kwa sin azúcar
Descubre una versión sin azúcar del tradicional Bak Kwa con esta receta de Sugar-Free Bak Kwa, un deleite salado-dulce perfecto para aquellos que buscan reducir su consumo de azúcar sin sacrificar los sabores auténticos. Elaborado con carne de cerdo magra y endulzado naturalmente con estevia o fruta del monje, esta alternativa más saludable conserva el distintivo sabor ahumado y caramelizado de la apreciada carne seca de estilo asiático. Infundida con salsa de soja, salsa de pescado, salsa de ostras y un toque de polvo de cinco especias, la receta ofrece un rico perfil umami que satisface los antojos de snack o sirve como un aperitivo único. Fácil de preparar con solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta versión horneada en horno es ideal para una alimentación saludable al mismo tiempo que mantiene la clásica textura de carne seca. Perfecto para preparar comidas o como un regalo festivo, ¡tu Sugar-Free Bak Kwa destacará como una indulgencia saludable y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo magra molida
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 tablespoon Salsa de ostras
- 2 tablespoons Endulzante de Stevia y Fruta del Monje (granulado)
- 1 teaspoon Polvo de cinco especias
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
1. Precalienta tu horno a 160°C (320°F). Forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
2. En un bol grande, mezcla la carne de cerdo molida, salsa de soja, salsa de pescado, salsa de ostiones, edulcorante, polvo de cinco especias, pimienta blanca, aceite de sésamo y ajo en polvo. Mezcla bien hasta que la carne se convierta en una pasta pegajosa.
3. Transfiere la mezcla de carne a la bandeja de horno forrada. Usa una espátula para extenderla de forma pareja, asegurándote de que tenga un grosor de aproximadamente 3-4 mm.
4. Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos. Retire del horno y vierta cuidadosamente cualquier líquido sobrante.
5. Incrementa la temperatura del horno a 200°C (390°F).
6. Voltea la lámina de cerdo semicocida sobre otra hoja de papel pergamino. Pela y desecha la parte superior del papel pergamino.
7. Devuelve el cerdo volteado al horno para que se ase durante otros 15 minutos, o hasta que esté dorado oscuro con bordes ligeramente chamuscados.
8. Deje enfriar antes de cortar en pequeños cuadrados o rectángulos para servir.
9. Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético una vez que se haya enfriado por completo.
Nutrition Facts
Calories |
1391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.9 g | 132% | |
| Saturated Fat | 33.0 g | 165% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 3159 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 9.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 111.5 g | 223% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 2040 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
