Bak Kwa bajo en carbohidratos.
Déjate seducir por los irresistibles sabores de "Bak Kwa bajo en carbohidratos", un giro más saludable al icónico jerky de cerdo al estilo singapurés. Esta receta libre de culpa intercambia el azúcar por eritritol, lo que la hace perfecta para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos o keto. Infundida con aromático polvo de cinco especias chinas, salsa de soja y aceite de sésamo, la mezcla de cerdo molida se hornea a la perfección, creando cuadraditos tiernos y caramelizados con un equilibrio tentador de sabores dulces, salados y ahumados. Con un tiempo mínimo de preparación y un proceso de cocción de dos simples pasos, este tentempié casero es tanto del agrado de la multitud como fácil de preparar. ¡Sírvelo como un delicioso tentempié bajo en carbohidratos o como un refrigerio rico en proteínas para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cerdo molida
- 3 tablespoons eritritol
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 0.5 teaspoon Polvo de cinco especias chino
- 0.25 teaspoon pimienta blanca
- 1 teaspoon ajo picado
- 1 teaspoon aceite de sésamo
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, eritritol, salsa de soja, salsa de pescado, salsa de ostras, polvo de cinco especias chinas, pimienta blanca, ajo picado y aceite de sésamo.
Mezcla los ingredientes completamente hasta que estén bien incorporados y la mezcla se vuelva ligeramente pegajosa.
Coloque una hoja de papel pergamino en una superficie plana y transfiera la mezcla de cerdo sobre ella.
Cubre la mezcla con otra hoja de papel pergamino y extiéndela con un rodillo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 3 mm (1/8 de pulgada).
Precalienta el horno a 150°C (300°F).
Transfiera la carne extendida a una bandeja para hornear, manteniéndola sandwich entre los papeles pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.
Aumenta la temperatura del horno a 180°C (350°F).
Una vez que esté lo suficientemente frío para manejar, pela la capa superior de papel pergamino y corta el bak kwa en cuadrados de 5cm x 5cm (2 pulgadas x 2 pulgadas).
Coloca los cuadrados en una rejilla metálica colocada sobre una bandeja para hornear (para permitir la circulación de aire).
Vuelve al horno y hornea por 10-15 minutos adicionales, volteando a la mitad, hasta que la carne se oscurezca y caramelice.
Observa atentamente durante los últimos minutos para evitar que se queme.
Saca del horno y deja que el bak kwa se enfríe por completo en la rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.2 g | 152% | |
| Saturated Fat | 40.5 g | 202% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 3211 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 41.8 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 132.6 g | 265% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 187 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
