Bajji de cebolla Whole30
Presentamos la Cebolla Bajji Whole30, una versión más saludable de la clásica comida callejera india perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30 o libre de gluten. Este deleite crujiente y dorado intercambia las harinas tradicionales por una mezcla rica en nutrientes de harina de almendra y harina de tapioca, mientras que especias audaces como polvo de curry, semillas de comino y pimienta de cayena aportan un golpe de sabor. Cocidas al aire hasta la perfección, estas anillas de cebolla están cubiertas con una masa cremosa infusionada con cilantro y logran un irresistible crujido sin necesidad de freír en abundante aceite. Listas en solo 40 minutos, este aperitivo libre de culpa es ideal para servir en reuniones o para saciar antojos. ¡Sírvelas con una salsa aprobada por Whole30 para un platillo saludable, delicioso y que seguro impresionará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 count cebollas grandes
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup harina de tapioca
- 1 tablespoon polvo de curry
- 1 teaspoon semillas de comino
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 cup agua
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- spray de aceite de oliva
Instructions
Pelar las cebollas y cortarlas en aros de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Separe cada capa de los aros de cebolla y reserve.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, la harina de tapioca, el curry en polvo, las semillas de comino, la pimienta de cayena, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcla bien.
Agrega agua gradualmente a los ingredientes secos, batiendo continuamente para formar una masa suave y espesa.
Agrega cilantro fresco picado a la masa y mezcla para combinar.
Precalienta el freidora de aire a 375°F (190°C).
Sumerge cada aro de cebolla en la mezcla, asegurándote de que esté bien cubierto, y colócalo en una bandeja forrada con papel pergamino.
Rocía la cesta de la freidora de aire con spray de aceite de oliva para evitar que se pegue.
Coloque los aros de cebolla cubiertos en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, asegurándose de que no se superpongan.
Cocine al aire la cebolla bajji durante unos 10 minutos. Pausa y voltéalos a la mitad del tiempo de cocción.
Una vez dorados y crujientes, saca los bajjis de cebolla del freidora de aire.
Repite el proceso para los anillos de cebolla restantes, rociando aceite de oliva adicional según sea necesario.
Sirve la Bajji de Cebolla Whole30 caliente con tu salsa de inmersión o chutney favorito compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1115 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.8 g | 64% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5056 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 157.0 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 24.9 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 346 mg | 27% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 549 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
