Bajji de cebolla alto en proteínas
¡Crujiente, sabroso y repleto de nutrición, este Bajji de Cebolla Alto en Proteínas es una deliciosa variante de la clásica merienda india! Con una masa hecha de harina de garbanzo, un toque de harina de arroz para darle textura crujiente y un extra de aislado de proteína de suero, esta receta es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de sabores indulgentes sin escatimar en proteínas. Semillas aromáticas de ajonjolí (ajwain) y un toque de chile rojo y cúrcuma impregnan cada bocado con capas de audaz y picante sabor. Estos bajjis de cebolla dorados a la perfección se fríen hasta obtener un crujiente satisfactorio con cada bocado. Sírvelos calientes junto a tu chutney o salsa para mojar favorita, y disfruta de esta merienda alta en proteínas que combina indulgencia con bondad saludable. Desde las noches ocupadas hasta las reuniones festivas, ¡esta fácil receta es una garantía de satisfacción para todos! Palabras clave: aperitivo alto en proteínas, buñuelos de cebolla, aperitivo indio saludable, aperitivo sin gluten, bajji lleno de proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Cebollas grandes
- 1 cup Harina de garbanzo (Besan)
- 0.25 cup Aislado de proteína de suero
- 0.25 cup Harina de arroz
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Semillas de alcaravea (Ajwain)
- 1 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua
- 2 cups Aceite para freír en abundante cantidad
Instructions
Pela las cebollas y córtalas en rodajas de 1/4 de pulgada. Separa los aros y ponlos a un lado.
En un tazón, combina harina de garbanzo, aislado de proteína de suero, harina de arroz, bicarbonato de sodio, chile en polvo, cúrcuma, semillas de ajwain y sal.
Añadir agua gradualmente a los ingredientes secos mientras se revuelven para formar una masa suave y espesa. La masa debe cubrir la parte de atrás de una cuchara sin gotear.
Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
Prueba la temperatura del aceite dejando caer una pequeña cantidad de la masa en el aceite. Si chisporrotea y sube a la superficie rápidamente, el aceite está listo.
Sumerge cada anillo de cebolla en la mezcla, asegurándote de que esté uniformemente cubierto, y bájalo suavemente en el aceite caliente.
Fríe los aros de cebolla rebozados en lotes, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 4 a 6 minutos por lote.
Usa una espumadera para sacar los bajjis de cebolla fritos y déjalos escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve caliente con tu chutney o salsa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
5055 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 483.5 g | 620% | |
| Saturated Fat | 67.6 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 3139 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 136.7 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 28.3 g | ||
| Protein | 60.1 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1795 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
