Baguette vegana de salmón ahumado
Disfruta del encanto gourmet de un *Bocadillo de Baguette de "Salmón" Vegano*, una versión vegetal de un favorito clásico perfecto para el brunch o el almuerzo. Esta receta transforma tiernas cintas de zanahoria en un "salmón" vegano ahumado y sabroso, utilizando una irresistible mezcla de adobo de humo líquido, salsa de soja, jarabe de arce y nori para obtener un auténtico sabor a marisco. Todo ello envuelto en una crujiente baguette con cremoso queso crema vegano, alcaparras tangy, crujiente cebolla morada y fragante eneldo fresco, este bocadillo ofrece capas de sabores audaces y refrescantes en cada bocado. Listo en poco más de una hora, este plato impresionante no solo es delicioso, sino también totalmente libre de lácteos y libre de crueldad animal, por lo que es una opción perfecta para veganos o cualquier persona que anhele una experiencia culinaria creativa. Acompáñalo con un toque de limón para una explosión de frescura y sirve estos elegantes baguettes para impresionar a los invitados o elevar tu comida en solitario.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Zanahorias
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Humo líquido
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 sheet Alga nori
- 1 whole Baguette
- 0.5 cup Queso crema vegano
- 2 tablespoons Alcaparras
- 0.25 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 whole Limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela las zanahorias y úsalas un pelador de verduras o una mandolina para cortarlas en finas tiras.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, humo líquido, salsa de soja, jarabe de arce, pimentón ahumado y ajo en polvo.
Desmigaja la hoja de nori en trozos pequeños y agrégala a la marinada.
Agrega las tiras de zanahoria al tazón y mezcla suavemente hasta que estén completamente cubiertas con el adobo.
Transfiera las tiras de zanahoria marinadas a un recipiente para hornear forrado con papel pergamino, distribuyéndolas de manera uniforme.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo.
Retira el papel aluminio y hornea por otros 10 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas y absorban el sabor ahumado.
Deje que las zanahorias se enfríen a temperatura ambiente.
Mientras las zanahorias se enfrían, corta la baguette en cuatro piezas iguales y luego corta cada pieza por la mitad a lo largo.
Tuesta ligeramente las rebanadas de baguette si así lo deseas.
Extiende una generosa capa de queso crema vegano en cada rodaja de baguette.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y distribúyela de manera uniforme sobre el queso crema.
Distribuye la 'salmón' de zanahoria ahumada sobre las rebanadas de baguette.
Espolvorear con alcaparras, un poco de eneldo fresco, y un chorro de jugo de limón.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu baguette vegana de salmón ahumado!
Nutrition Facts
Calories |
377 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.8 g | 22% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 882 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 50.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 9.8 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 62 mg | 5% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 373 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
