Baguette de salmón ahumado bajo en carbohidratos
Eleva tu brunch con esta irresistible receta de Baguette de Salmón Ahumado Bajo en Carbohidratos, una combinación perfecta de indulgencia y alimentación saludable. Con una baguette casera de harina de almendra que es perfectamente suave y fácil de cortar, este plato sirve como la base definitiva para un delicioso topping de salmón ahumado. El cremoso queso crema infusionado con limón, las sabrosas alcaparras, el fresco eneldo, la crujiente cebolla roja y la picante rúcula crean una explosión dinámica de sabor en cada bocado. La receta es libre de gluten y apta para la dieta keto, lo que la hace ideal para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos pero aún desean un platillo gourmet. Instrucciones fáciles de seguir y un tiempo de preparación mínimo garantizan que este elegante plato pueda elaborarse rápidamente para el desayuno, el almuerzo, o como un aperitivo llamativo. Sírvelo tostado para darle un toque crujiente y añade un chorrito de aceite de oliva para un extra de riqueza. ¡Perfecto para impresionar a tus invitados o darte un capricho!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoons Sal
- 4 large Huevos
- 0.25 cup Mantequilla sin sal derretida
- 1 teaspoon Vinagre de manzana
- 2 tablespoons Nata para montar
- 2 tablespoons
- 8 ounces Salmón ahumado
- 4 ounces Queso crema suavizado
- 2 teaspoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Alcaparras escurridas
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 0.25 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 1 cup Rúcula
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan con aceite de oliva o cúbrelo con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina de almendra, polvo de hornear, sal y cáscara de psyllium. Revuelve para mezclar completamente.
En un bol aparte, bate los huevos y luego añade la mantequilla derretida, la crema espesa y el vinagre de sidra de manzana. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla seca y mezcla hasta que se forme una masa. La masa será espesa, pero asegúrate de que no haya grumos.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y alísala en la parte superior usando una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Una vez que el pan se haya enfriado, córtalo en 8 piezas iguales. Tuesta las rebanadas ligeramente en un horno precalentado o en una tostadora si lo deseas.
En un bol pequeño, mezcla el queso crema ablandado con el jugo de limón y una pizca de sal hasta que quede suave.
Unta una capa de la mezcla de queso crema en cada rebanada de la baguette baja en carbohidratos.
Coloca encima de cada rebanada una porción de salmón ahumado.
Espolvorear alcaparras sobre el salmón y decorar con eneldo picado y cebolla roja cortada en rodajas finas.
Agrega un pequeño puñado de rúcula para terminar. Rocía con aceite de oliva, si lo deseas, para darle sabor extra.
Sirva de inmediato como un delicioso refrigerio o comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2511 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.9 g | 273% | |
| Saturated Fat | 76.0 g | 380% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 1081 mg | 360% | |
| Sodium | 4116 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 60.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 107.1 g | 214% | |
| Vitamin D | 42.9 mcg | 214% | |
| Calcium | 656 mg | 50% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1107 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
