Baguette con Semillas Whole30
Ideal para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30, sin gluten o paleo, este Pan Baguette con Semillas Whole30 es una alternativa de pan saludable y cargada de nutrientes que presenta un crujido irresistible y una textura abundante. Hecho con harina de almendra, harina de linaza dorada y almidón de arrurruz, este baguette está enriquecido con semillas de girasol, calabaza y chía para obtener un impulso de fibra y grasas saludables. Un toque de vinagre de sidra de manzana y bicarbonato de sodio garantiza un horneado ligero pero satisfactorio, mientras que la combinación de agua tibia y huevos une la masa en una hogaza rústica perfecta para rebanar y servir. Listo en solo 45 minutos, este pan baguette casero con semillas es perfecto para acompañar con tus dips, sopas o untables favoritos, ofreciendo una manera deliciosa y libre de culpa para disfrutar del pan mientras mantienes tus objetivos de Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 cup almidón de araruta
- 0.5 cup harina de linaza dorada
- 0.25 cup pipas de girasol
- 0.25 cup semillas de calabaza
- 2 tablespoons semillas de chía
- 2 tablespoons harina de tapioca
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon sal marina
- 3 large huevos
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup agua tibia
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, almidón de tapioca, harina de linaza dorada, harina de tapioca, bicarbonato de sodio, y sal marina. Revuelve bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
Añade las semillas de girasol, semillas de calabaza y semillas de chía a la mezcla seca, mezclando hasta que estén bien incorporadas.
En un recipiente aparte, bate los huevos, el vinagre de sidra de manzana y el agua tibia hasta que estén bien mezclados.
Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla seca, revolviendo con una espátula hasta que se forme una masa cohesiva.
Coloca la masa sobre la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Forma la masa en una forma de baguette, de aproximadamente 10-12 pulgadas de largo y 3 pulgadas de ancho. Puedes mojar ligeramente tus manos para alisar la superficie si es necesario.
Opcionalmente, espolvorear algunas semillas adicionales sobre la masa formada para obtener un sabor más a nuez y crujiente.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la baguette esté dorada y firme al tacto.
Saca la baguette del horno y déjala enfriar sobre una rejilla durante al menos 15 minutos antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3019 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 208.5 g | 267% | |
| Saturated Fat | 22.2 g | 111% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.8 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 3849 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 225.9 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 75.8 g | 271% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 106.4 g | 213% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 1047 mg | 81% | |
| Iron | 25.9 mg | 144% | |
| Potassium | 1956 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
