Bagels veganos de semillas de calabaza
Disfruta de los sabores terrosos y saludables de estos Bagels Veganos de Semillas de Calabaza, un irresistible giro al clásico bagel perfecto para dietas a base de plantas. Elaborados con un interior suave y masticable y una corteza dorada, estos bagels incluyen las nueces de calabaza con sabor inconfundible integradas en la masa y espolvoreadas encima para un crujido satisfactorio. La receta es fácil de seguir, comenzando con una masa fermentada con levadura que se cuece en agua hirviendo para obtener la auténtica textura de bagel antes de hornear a la perfección. Estos bagels son ideales para un desayuno sustancioso, un tentempié a media tarde o incluso como base para combinaciones de sándwich creativas. Además, son completamente libres de huevo y lácteos, lo que los convierte en una elección fantástica para reuniones veganas. Con tan solo 90 minutos de preparación y horneado, tendrás ocho bagels caseros bellamente hechos que seguro impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 7 grams
- 300 milliliters
- 25 grams
- 10 grams Sal
- 30 milliliters
- 50 grams Pepitas de calabaza
- 2000 milliliters Agua para hervir
- 15 grams Bicarbonato de sodio
- 30 grams
Instructions
En un tazón grande, combina 300 gramos de harina, levadura instantánea, azúcar moreno y sal.
Agrega agua tibia y aceite de oliva a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa pegajosa.
Agrega gradualmente la harina restante mientras amasas hasta que la masa quede suave y elástica, lo cual debería tomar alrededor de 10 minutos.
Incorpora las semillas de calabaza con cuidado en la masa.
Forme cada pieza en una bola, luego presione su pulgar a través del centro para formar un anillo, estirando ligeramente para crear la forma clásica de un bagel.
Nutrition Facts
Calories |
2640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.0 g | 92% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8071 mg | 351% | |
| Total Carbohydrate | 421.8 g | 153% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 77.0 g | 154% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 30.4 mg | 169% | |
| Potassium | 1285 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
