Bagels de Semillas de Amapola Sin Lácteos
Satisface tu antojo de bagels masticables y sabrosos con esta increíble receta de Bagels de Semillas de Amapola sin lácteos. Estas bellezas doradas son la alternativa casera perfecta a los bagels comprados en la tienda, presentando una textura suave pero ligeramente densa y un audaz toque de semillas de amapola aromáticas y nuez en la parte superior. Hechos sin lácteos, son ideales para aquellos con restricciones dietéticas y siguen ofreciendo la auténtica felicidad de un bagel. La receta destaca una técnica clásica de hervido para esa corteza icónica e incluye simples ingredientes de despensa como harina de pan, levadura instantánea y aceite de oliva. Ya sea que los disfrutes tostados con tu untado favorito o como base para un sándwich gourmet, estos bagels son versátiles, satisfactorios y completamente irresistibles. Con solo 100 minutos de preparación y 25 minutos de tiempo de cocción, puedes hacer estos bagels para un brunch especial o un capricho diario.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.25 cups Agua
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 3 tablespoons Azúcar granulado
- 4 cups Harina de fuerza
- 1.5 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Semillas de amapola
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En una taza medidora o recipiente pequeño, combina 1.25 tazas de agua tibia (aproximadamente 110°F), 2.25 cucharaditas de levadura instantánea y 1 cucharada de azúcar. Revuelve para disolver y deja reposar durante unos 5 minutos, hasta que se forme espuma.
En un tazón grande, mezcla 4 tazas de harina de pan, 2 cucharadas de azúcar granulada y 1.5 cucharaditas de sal.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de levadura. Mezcla todo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa rugosa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante aproximadamente 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Forma la masa en una bola y colócala en un tazón ligeramente aceitado, girando la masa para cubrirla con aceite. Cubre el tazón con un paño de cocina limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Después de que la masa haya crecido, golpéala para desinflarla y transfierela a una superficie de trabajo. Divide la masa en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una bola apretada.
Para formar los bagels, presiona tu dedo en el centro de cada bola para dar forma de bagel. Estíralo suavemente hasta que el agujero tenga aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
Coloca los bagels formados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cúbrelos con un paño húmedo y déjalos reposar durante unos 10 minutos.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Llevar a ebullición una olla grande de agua y agregar 1 cucharada de azúcar (esto ayuda a dar a los bagels una corteza brillante).
Reduce el hervor a fuego lento y con cuidado coloca los bagels, unos cuantos a la vez. Hierve cada bagel por aproximadamente 1 minuto de cada lado.
Retira los bagels con una espumadera y devuélvelos a la bandeja para hornear. Espolvorea semillas de amapola sobre cada bagel mientras aún estén húmedos.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los bagels estén dorados.
Retíralos del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
275 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.2 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 367 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 53.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 7% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 7.2 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 45 mg | 3% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 85 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
